Zeller, a kerttől a CuidatePlus tányérig

A zeller (Apium graveolens) az Umbelliferae család zöldsége, amelyet általában télen és tavasszal fogyasztanak. Amellett, hogy a legjobb asztaloknál nagyra értékelik, kiváló táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik.

tányérig

Ez egy zöldség, amely jelentős módon jelen volt a különböző kultúrákban. A görögök „őrült növénynek” nevezték, és nyugtató hatást tulajdonítottak az idegrendszerre és a fogfájásra. A rómaiak a maguk részéről gyorsan hozzáadták étrendjükhöz.

A szárított gyümölcsöt szintén ebből a növényből használják, amelyet zellermagnak hívnak és fűszerként, vagy „zeller só” elkészítéséhez, ez jó lehetőség, ha a konyhasót helyettesíteni akarjuk. A zellermagokat nyugtató hatásuk vagy a gyógyszerek ízének leplezése céljából egyes gyógyszerekbe beépítik.