Zen So Hum területű ájurvédikus étrend - ÉLELMISZER-ÚTMUTATÓ KAPHA-nak

2012. október 16., kedd

Ájurvédikus étrend - KAPHA ÉTELI ÚTMUTATÓ

területű

A KAPHA számára csökkentő étrend ajánlott, mert kiegyensúlyozott a könnyű, száraz, keserű Fűszeres. Főtt, forró, fűszeres, keserű, könnyű és száraz (sült) ételeket fogyasszon. Takarékos étkezések. Kerülje az édes, sós, nyers, hideg, nehéz (zsíros) vagy sült ételeket és mindazokat, amelyek kalóriában gazdagok.

GABONAAjánlott: (könnyű és száraz) árpa, rozs, hajdina száraz reggeli gabonafélék, kukorica vagy polenta, köles, granola, müzli, száraz zab, fehér rizs, tápióka, hajdina, korpa (bármilyen forrásból), seitan (búza fehérje), quinoa.
Nem ajánlott: (nehéz, édes, nedves) búza, főtt zab, barna rizs), búzaliszt (fehér vagy teljes kiőrlésű), kovászos kenyér, egyéb pékáruk,

ZÖLDSÉGEKAjánlott: (általában minden fűszeres és keserű) saláta (minden fajta), zeller, sült saláta kitûnõ, endívia, fokhagyma, radicheta, mángold, nyers spenót, petrezselyem, hajtás, széles bab, keresztes keresztes káposzta, karfiol, brokkoli, kelbimbó), Solanaceae, bors, padlizsán, a paradicsom kivételével), gomba, articsóka, nyers hagyma, zöld olajbogyó, friss kukorica, répa zöld, spárga, édeskömény, retek, répa, sárgarépa, hajtás (minden fajta).
Nem ajánlott: (zamatos, édes és lédús) édesburgonya, uborka, sütőtök, cukkini, tök, paradicsom, fekete olajbogyó.

ZÖLDSÉGEKAjánlott: vörös bab, aduki, fekete-fehér mész, pallares, pintos, lencse, csicseriborsó, szójatej, egyéb bab.
Nem ajánlott: őrölt vagy tört, szójabab, mung, borsó, tofu, szójaszósz, szójaliszt.

TEJTERMÉKEKAjánlott: ghee, sovány tej (kevés és csak gyömbérrel), kecsketej, kecskesajtok, alacsony zsírtartalmú joghurt (hígítva és fűszerekkel, mint gyömbér, kömény, édesköménymag), sózatlan vaj.