Zöldségek és gyümölcsök az étrend megmentésére - Szerves Fogyasztók Egyesülete
Nincs egyetlen ideális diéta, és ez jó, mert nem kell minden nap ugyanazt enni. Természetesen vannak alapvető elvek arra vonatkozóan, hogyan kell ennünk.
Lizbeth Ixchel Díaz Trejo, az Országos Prevenciós Programok és Betegségellenőrzési Központ (Cenaprece) orvosi felügyelője, Eduardo Noriega Álvarez, a Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium tanácsadója és Raymundo Huesca Espinosa, szakápolók, Cenaprece, La Jornada del Campo, október 17. 2020.
Mexikó egyike azoknak az országoknak, ahol a legnagyobb a túlsúlya a lakosságának a világon; vagyis túlsúlyos és elhízott. Valójában 2012 és 2018 között a Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Felmérés adatai szerint a túlsúlyos és elhízott felnőtt népesség 71,3% -ról 75,2% -ra nőtt, vagyis rosszról rosszabbra megyünk.
A túlsúly szempontjából az a riasztó, hogy krónikus betegségeket okoz; például a cukorbetegség eseteinek 90% -a túlsúly és elhízás következménye. Sőt, a Gazdasági Együttműködési és Fejlesztési Szervezet (OECD) 2019-es adatai szerint Mexikó az ország, ahol a teljes szervezetben a legmagasabb a cukorbeteg felnőttek aránya, emellett első helyen szerepel a cukorbetegség kórházi kezelésében és az alsó végtag amputációiban… nehéz valóság mindenkinek, beleértve az egészségügyi szolgáltatásokat is!
A túlsúly visszafordításához két kiegészítő lehetőségünk van: megváltoztatni az étrendünket és több fizikai tevékenységet végezni. Az étrend megváltoztatása nagyobb hatással van a fogyásra, mint a fizikai aktivitás növelése (bár mindkettő elvégzése jobb). Ezért a legsürgetőbb az étrendünk megváltoztatása.
Nincs egyetlen ideális diéta, és ez jó, mert nem kell minden nap ugyanazt enni. Természetesen vannak alapvető elvek arra vonatkozóan, hogyan kell ennünk. Az Eat-Lancet Bizottság azt javasolja, hogy az elfogyasztott ételek térfogatának fele zöldség és gyümölcs legyen, és ugyanez áll a Harvard Közegészségügyi Iskolában, bár jobb, ha több zöldség van, mint gyümölcs - mondja. De légy óvatos, csalás nélkül: ne pirítsd meg a zöldségeket, és ne adj hozzá cukrot a gyümölcshöz.
Egyébként a legjobb folyékony ital a sima víz, aromák nélkül.