Zöldséges wok tintahal - Gurmé

Ma főzünk néhány zöldséget tintahalral a legtisztább ázsiai stílusban. Ehhez egy "wok" -val szolgálunk, egyfajta konkáv serpenyővel, amely nagyon jellemző az ázsiai konyhára, és amely megnevezi ételünknek.

gurmé

Tápanyag-információ

Először hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk botokká. Vágjuk a bab csúcsait, és botokká is vágjuk. Tegye a spárgát, a sárgarépát és a babot egy fazékba, bő forrásban lévő vízzel. Két perc elteltével a zöldségeket jól lecsepegtetjük, és vízzel és jéggel ellátott edénybe helyezzük.
Tisztítsa meg a tintahalat, és vágja nagyon vékony csíkokra, amelyeket fenntartunk.
Egy nagyon forró olajjal ellátott "wok" vagy tapadásmentes serpenyőben párold meg a metélőhagymát és a pirospaprikát, mindkettőt julienben vágva. Ezután adjuk hozzá a többi zöldséget és a vágott tintahalat. Pár percig forró tűzön pároljuk, végül hozzáadjuk a szójaszószt.