Zsír vs cukor, melyik hízlal
A zsírok szükséges tápanyagok a tested számára, meglepi?
2017.11.23. 20:25. Döntse el: zsír vagy cukor. És az ismétlődő csata: cukor vagy zsír: ami még rosszabb, cukor vagy zsír?
Évek óta a zsír az étkezés során az egyik legkontrolláltabb és legféltettebb elem, a közelmúltban pedig a cukor is.
Vajon az ördögtől származik a zsír? A zsír megöl? A zsír zsírosít? A cukor zsírrá alakul? A zsír "rossz"?
A fentiek mindegyike olyan kérdések voltak, amelyek éberséget keltenek: "ne egyél zsírt", "hogy jól eszel zsírosan".
Másrészt a cukortól való félelem: „ez cukorbetegséget eredményez”, „sok cukrot eszel”, „ne egyél annyi gyümölcsöt, mert az meghízik”, „a gyümölcs sok cukrot tartalmaz”, stb.
Zsír vagy cukor: ez a kérdés.
És mondok neked valamit? Igen, ha szükséges a zsír és a cukor fogyasztásának ellenőrzése, de az is igaz, hogy zsírra van szükséged, valamint koleszterinhez és cukorhoz (szénhidrátokhoz) is szükséged van az élelmiszeren keresztül.
Energia. A táplálkozási szakember egyik oka annak, hogy kevesebb zsírtartalmú ételt javasoljon, vagy azt gondolja, hogy a zsír rosszabb, a kalóriatartalma miatt van.
A kalóriák energiát adnak nekünk, és szükségesek mindennapi tevékenységeink elvégzéséhez, azonban a kalóriafelesleg káros hatással lehet az egészségre, például "hízni";
A zsír több kalóriát tartalmaz grammonként, mint a cukor, de zsír fogyasztásával nem fog hízni, a zsír vagy cukor feleslege megváltoztatja a testsúlyát.
"Elhízik" ahogy közismerten mondjuk, túlmutat egy esztétikai kérdésen; a túlsúly vagy az elhízás határozza meg, olyan tényezők, amelyek hajlamosak a betegségekre, és amelyeket tulajdonképpen már maguk is betegségnek tekintenek.
Egy gramm cukor 4 kalóriát, míg egy gramm zsír 9 kalóriát biztosít.