Zsírok vagy szénhidrátok, amelyek az elhízás oka A mai krónika
Zsírok vagy szénhidrátok: mi az elhízás oka?
Túl sok szénhidrát vagy túl sok zsír? Megoszlanak a vélemények arról, hogy étrendünk mely része okozza az elhízást leginkább. Egy nemrégiben készült tanulmány közelebbről megvizsgálja az étrend súlyra és egészségre gyakorolt hatását.
A tudósok arra voltak kíváncsiak, hogy milyen étrend lenne a legjobb a túlsúly leadásához. És mi volt a következtetése? Lényegében nehéz megismerni. Mindkettőnek vannak előnyei és hátrányai; egyesek számára előnyös lehet a zsír csökkentése, míg mások jobb eredményeket érhetnek el, ha ragaszkodnak az alacsony szénhidráttartalmú étkezési tervhez.
A szénhidrátokat (a glükóz vagy az egyszerű cukor fő forrása) és a zsírokat is felelőssé tették az ember súlygyarapodási hajlandóságának növeléséért, és a tanulmányok továbbra is vitatják ezeket a kérdéseket, ezért még mindig sokat kell vizsgálni.
A közelmúltban egyre inkább elfogadták azt az elképzelést, hogy a túlzott szénhidrátfogyasztás lehet az elhízás fő étrendi oka, bár egyes kutatók továbbra is megkérdőjelezik.
A Sejtmetabolizmus hírlevelében megjelent cikkben két intézet - a Pekingi Kínai Tudományos Akadémia Genetikai és Evolúciós Biológiai Intézetének és az Egyesült Királyság Aberdeeni Egyetemének - kutatói ismét forradalmasították ezt az ideológiát, és azt sugallják, hogy még egyszer elemeznie kell a zsíros ételeket.
A cukorfogyasztás nem volt hatással a súlyra
Úgy vélik, hogy ez a fajta eddigi legnagyobb kutatás, John Speakman professzor és kutatócsoport egerekkel együtt három makrotápanyag - szénhidrát, zsír és fehérje - hatását tesztelte a testzsír felhalmozódásában.