1. fázis indukció - szakosodott portál a Ketogén Diéta Ketogén Diéta Klubban
Az Atkins-diéta egy alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely egy vagy több típusú élelmiszercsoport korlátozásával jár a fogyás elérése érdekében. Mivel különböző fázisú étrendről van szó, az első szakaszban a szénhidrátok 15 napig szinte teljesen kizártak, bár a cél az, hogy ebben az időszakban néhány kiló fogyjon, a fogyasztandó szénhidrátmennyiség nagyon kevés.
Indukció az első fázisban
Sokat írtam az ilyen típusú étrendről, a közelmúltban a tomadieta (-ketogenica) munkatársaként, és jelenleg egy új cikket készítek a Spanyol Táplálkozási és Dietetikai Magazinhoz. Ha nem bánja, említést teszek a életrajz rész, nos ebben a cikkben érdekes tényeket találtam, amelyeket korábban nem ismertem.
A ketogén étkezési étrend olyan, amelyben a szénhidrátbevitel nagyon alacsony, és testünk aktiválja azokat az anyagcsere-útvonalakat, amelyek a zsírsavakat ketontestekké alakítják, vagyis ketontesteket hozunk létre (keto-genic).
A Marylandi Johns Hopkins Egyetem Orvostudományi Karának kutatói azt találták, hogy amikor az enyhe kognitív károsodásban szenvedő idősebb felnőttek alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ketogén étrendre váltottak, akkor a memória mérsékelt javulást tapasztalt, egy standardizált teszt alapján.