1. tipp: Milyen ital az ayran

Minden a Mindről

1. tipp: Milyen ital az ayran?

Az Ayran az egyik legrégebbi savanyú tejtermék, évszázados múltra tekint vissza. Az ital katyk alapján készül. Az elkészítésének képlete országonként változó. Az Ayran nagyon sűrű állagú vagy joghurtra emlékeztet.

Ayran története

Az Ayran összetétele

Az Ayran hasznos tulajdonságai

Az Ayrant nemcsak italként, hanem a kozmetológiában is használják. Úgy vélik például, hogy az ayran maszk és az uborka pépe simává teszi a bőrt, csillapítja a különféle irritációkat és tisztázó hatású. Az italból hajbalzsamokat és orvosi borogatásokat, valamint gyógykeverékeket készítenek. Égési sérüléssel, ételmérgezéssel és néhány májbetegséggel kezelik őket. Az Ayrant széles körben használják a főzésben. Kimutatták, hogy az ital különleges összetétele javítja az emésztést, ezért használják nehezen emészthető húsételek öntetének elkészítésére. Számos ayran-komponens vizsgálata kimutatta, hogy ez az ital sűrű állaga ellenére nagyon könnyű termék. A savanyú tej keveréke nagyon népszerű a fogyni próbálók körében. Az Ayran ideális termék a "letöltési napokra".

2. tipp: Hogyan főzzük az Ayrant

Ayran - savanyú tejtermék. Úgy gondolják, hogy több mint 1500 évvel ezelőtt jelent meg. A török nomád törzsek tápláló és jól megőrzött termékként értékelték az Ayrant. Korunkban az ayran széles körben elterjedt a Kaukázusban, Közép-Ázsiában, Baskíriában és Tatárországban. Törökországban minden étkészlethez szolgálják fel.