Könnyű marhahús carpaccio Fordítsuk meg a napot

napot

Hozzávalók:

Leírás

Évekkel ezelőtt szokatlannak tűnt a nyers hús fogyasztása. Ma a recept Marhahús carpaccio ez a leggyakoribb. Egészséges, könnyű és tápláló. Ha még nem próbálta ki, fusson megvenni ezt a húst. Ez finom. A Carpaccio egy eredeti olasz étel, konkrétan velencei különlegesség. Lényegében nagyon vékony marhaszeletek, amelyek jól szétterített tányéron vannak elrendezve ... alig fedik egymást és nagyon jól ízesítik ... természetesen extra szűz olívaolajjal (mint például a jó mediterrán) és parmezán sajttal (mint a jó Olaszok).

A petrezselymet nagyon apróra vágja, reszelje le a citromhéjat, vigyázva, nehogy elérje a nagyon keserű fehér részt. Egy késsel, vagy még jobb, egy zöldséghámozóval távolítsa el a pácolt sajtos szeleteket. Foglaljon le mindent.

Nyissa ki a húscsomagolást és válassza szét a szeleteket, ügyelve arra, hogy ne szakadjon el.

Helyezze őket egy nagy tányérra úgy, hogy az ellepje a teljes felületüket anélkül, hogy egyiket a másik tetejére helyezné a sarkukon túl.