10 édes recept kávéhoz; A venezuelai áruház
2018. július 14. • Mayela Schwartz
Venezuelában a kávé, annak bármely változatában, rendkívül fontos elem, szinte minden otthonban egészen különleges helyet foglal el. Itt bemutatjuk a receptek összeállítását, ahol az összetevők között felhasználhatja a kávét. Élvezd őket!
1. Csokoládé Frappuccino
- 1/2 csésze hideg erős kávé
- 1/4 csésze csokoládé fagylalt
- 1/4 csésze csokoládészósz
- 2 csésze kb. Zúzott jég
- Tejszínhab a díszítéshez
Turmixgépben keverje össze a kávét a csokoládé fagyival és a csokoládé öntettel. Folyamat 1 vagy 2 perc. Osszuk az egyik jégcsészét két pohárra, a többit vigyük a turmixgépbe, és dolgozzuk addig, amíg sűrű keverék keletkezik. Tálaljuk és tejszínhabbal díszítjük.
2. Bonbon kávé
- Sűrített tej
- Eszpresszó kávé
- Tejszínhab
- Pirulin díszíteni
- Csokoládé chips (opcionális)
- Fahéj vagy kakaópor (opcionális)
Tálaljon körülbelül 3 evőkanál szobahőmérsékletű sűrített tejet egy magas pohárban vagy bögrében. Óvatosan adjon hozzá ugyanannyi eszpresszó kávét a sűrített tejhez, hogy két különböző réteg keletkezzen. A tej alul, a kávé pedig felül marad. A végén frissen felvert tejszínnel és Pirulinnal, reszelt csokoládéval, fahéjjal vagy bármi mással díszíthetjük.
3. Kávé Quesillo
- 1 csésze cukor
- 1 doboz sűrített tej
- 6 tojás
- 1 csésze kávé cukor nélkül elkészítve
- 1 teáskanál vanília
Adja hozzá a cukrot egy sajtrácshoz, és főzze, amíg fel nem oldódik, és arany karamellt nem kap. Fedje le az alját, kenje meg azt a karamellát a falakon, és hagyja kihűlni. Keverjük össze a sűrített tejet a tojással, a kávéval és a vaníliával együtt, majd 3 percig dolgozzuk, amíg minden rendben be nem épül. Öntsük a készítményt a karamell öntőformába, és fedő alatt, kettős kazánban főzzük 50 percig 350 ° F-on. Vegyük le a tűzről, hagyjuk pihenni és kibontani.
4. Csokoládé, whisky és kávé muffin
Hozzávalók 12 muffinhoz:
- 150 gr étcsokoládé
- 85 gr sózatlan vaj
- 250 gr tészta liszt
- 2 teáskanál élesztő
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál só
- 120 gr cukor
- 1 boríték vaníliás cukor
- 2 tojás
- 100 ml erős kávé
- 3 evőkanál whiskyt
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és készítsen egy tálcát 12 muffin csészével. Papírformák használhatók. Tegye az apróra vágott csokoládét és vajat egy serpenyőbe, és keverje össze lassú tűzön, jól összekeverve. Hagyjuk kissé kihűlni. Szitálja a lisztet az élesztővel, a szódabikarbónával és a sóval egy nagy edénybe.
Hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, és összekeverjük. Tegyen egy lyukat a közepére, és tegye hozzá a tojást, a kávét, a whiskyt és az olvasztott csokoládét. Keverjen össze mindent egy spatulával, puha és burkoló mozdulatokkal, amíg nem lát száraz nyomokat. Ne terhelje túl a tésztát. Elosztjuk a formákban, és kb. 20-22 percig sütjük, amíg egy fogpiszkálóval átszúrva tiszta nem válik ki.
Várjon 10 percet a sütőből, formázza ki és hagyja teljesen kihűlni egy állványon.
5. Kávé és praliné szuflé
- 1/2 csésze fekete kávé (főzve és hűtve)
- 3 tojás (fehér és sárgája elválasztva)
- 2/3 csésze barna cukor
- 1 evőkanál zselatin
- 300 ml nehéz krém
- 1 1/4 csésze kifehérített mandula
- 3/4 csésze fehér cukor
- 1/4 csésze víz
Vágjon le egy alufóliás lapot, amely elég nagy ahhoz, hogy ellepje egy 4 csésze, 5 hüvelykes alaptálat. Hajtsa félbe az alumíniumfóliát hosszában. Húrral rögzítse a papírt a forma külsejére, és hajtsa befelé, hogy egy magasabb széle legyen. Tegyen egy alufóliát is egy tepsibe.