10 étel, amely természetes emésztőenzimeket tartalmaz
Az enzimek a saját testünk által létrehozott molekulák, amelyek az általunk előállított kémiai reakciókat katalizálják. Ezért létfontosságúak életünk szempontjából.
Minden enzimnek van egy meghatározott funkciója; különösen, emésztőenzimek Feladataik a zsírok, fehérjék és szénhidrátok még kisebb molekulákra bontása, hogy testünk könnyen felszívódhasson.
Emésztőenzimek találhatók a nyálban, a gyomor és a hasnyálmirigy nedvében, valamint a bélváladékban. Ha a szervezet nem képes elegendő mennyiségben előállítani ezeket az enzimeket, az élelmiszer-molekulák nem emészthetők meg megfelelően. Ez emésztési rendellenességekhez, például ételintoleranciához vezethet.
Szerencsére vannak olyan ételek, amelyek különböző típusú emésztőenzimeket tartalmaznak, így gyógyszerek nélkül is hozzájuthatunk hozzájuk.
Felfedez mely emésztőenzimek a legfontosabbak és 10 ételek, amelyek természetes emésztőenzimeket tartalmaznak.
Milyen típusú emésztőenzimek vannak?
Megtalálható különböző típusú emésztőenzimek egyes élelmiszerekben, amelyek mindegyike meghatározott funkcióval rendelkezik. A legfontosabbak:
- Proteázok: lebontja a fehérjét apró peptidekre és aminosavakra.
- Lipázok: bontja le a zsírt három zsírsavra, plusz egy glicerin molekulára.
- Amilázok: bontsa le a szénhidrátokat (például a keményítőt) egyszerű cukrokra, például glükózra és maltózra.
Vannak mások is, mint pl diasztázisok amelyek a keményítőt maltózzá bontják, és invertázok amelyek lebontják a szacharózt, egyfajta cukrot, glükózzá és fruktózzá.
Az emésztőenzimek egyikének hiánya az "egyszerű" rendellenességektől (a szokásos laktóz-intolerancia) a valódi patológiákig terjedhet. Ezért az ilyen típusú enzimeket tartalmazó élelmiszerek hozzáadása az étrendhez elősegítheti az emésztést és javíthatja a bél egészségét.
10 étel emésztőenzimekkel
1. Mangó
A mangó emulziós enzimeket, amilázokat nevez, tehát a keményítőkből származó szénhidrátok lebontása glükóz és maltóz (cukrok) képződését okozza. Ezeket az enzimeket a hasnyálmirigy és a nyálmirigyek is termelik.
A gyümölcs érésével az amiláz enzimek aktívabbá válnak. Ez az oka annak, hogy a mangók édesebbé válnak, amikor érni kezdenek.
2. Drágám
Ez a finom folyadék sok hasznos vegyületben gazdag, többek között természetes emésztőenzimek: diasztázok, amilázok, invertázok és proteázok.
A méznek számos tulajdonsága van, és többféle előnyre képes. Ezenkívül jó antiszeptikus, így ha éhgyomorra fogyasztja, elkerüli azokat a betegségeket, amelyek a gyomor-bél traktushoz kapcsolódhatnak. Ezenkívül megölheti a baktériumokat és meggyógyíthatja a nyálkahártyán található sebeket.
3. Avokádó
Az avokádó egyszerre gyümölcs és zöldség. Kiváló és sima mogyoróízű, gyengéd és krémes állaga lehetővé teszi, hogy bármilyen étellel kombinálják. Is természetes emésztőenzimek forrása, egészséges zsírokat és alacsony cukortartalmat.