10 hozzávaló, amelyeket soha nem szabad a fagyasztóban tartani
Az ételek fagyasztása az egyik módja annak, hogy hosszabb ideig tartsuk az ételt a lejárati időn túl. De vannak ilyenek ételek, amelyeket nem szabad a fagyasztóban tartani, mert ezek elveszítik a minőségüket, vagy akár egészségügyi kockázatokat is hordozhatnak azoknak, akik fogyasztják őket.
Kevin Murphy, a Közép-Floridai Egyetem Rosen College of Hospitality Management élelmiszer-biztonsági szakértője elmondta véleményét.
Itt van 10 étel, amelyeket kerülnie kell a fagyasztóba.
Bármely folyadék üvegtartályban vagy dobozban felrobbanhat.
Nem titok, hogy a folyadékok a fagyasztóba téve tágulnak. Ezért Murphy azt javasolja, hogy kerülje a folyadékkal töltött üvegtartályok fagyasztóba helyezését. Ugyanez a logika alkalmazható a dobozokra és akár a műanyag edényekre is.
"A folyadék felszakadhat, és akár fel is robbanhat, ha megfagy" - mondja Murphy. „Ugyanez történik a műanyag tartályokkal, amelyek nem hagynak elegendő helyet a folyadék tágulására.
A tojások felrobbanhatnak a mélyhűtőben.
Míg egyesek szerint rendben van a tojás fagyasztása, Murphy azt tanácsolja, hogy ezt ne tegye, mert a tojások felrobbanhatnak a fagyasztóban.
„Amikor a dolgok kihűlnek, összehúzódnak. A folyadékok összehúzódásával és lehűlésével - és egyre közelebb a fagyáshoz - az a helyzet, hogy kitágulnak. És amikor elérik a fagypontot, felrobbanhatnak "- magyarázza Murphy.
„Tehát amikor vizet tesz egy jégvödörbe, hogy jeget készítsen, a kockák nagyobbak, amikor megfagynak. Ez történik minden olyan termék belsejében, mint a tojás ".
A saláta megpuhul a fagyasztóban.
Amikor salátát vásárol az élelmiszerboltban vagy a zöldségesnél, általában friss és ropogós. A fagyasztó elveszíti a frissességét, így egy puha saláta marad a salátáihoz.
"A saláta ropogósból puha, használhatatlan tésztává válik, miután betette a fagyasztóba" - mondja Murphy.
A legtöbb gyümölcs és zöldség nem áll készen a megfelelő megfagyásra.
Van néhány dolog, amelyet frissíthet, és a gyümölcs nem tartozik ezek közé. Murphy szerint a friss gyümölcsök és zöldségek fagyasztása nagyon alacsony hőmérsékletet igényel, és az otthon lévő fagyasztók nagy része nincs felkészülve a folyamat megfelelő végrehajtására.
„Ha fagyasztott gyümölcsöt és zöldséget szeretnél, vedd meg most. A gyártók megfelelő eszközökkel rendelkeznek a gyümölcs és zöldség megfelelő fagyasztására "- mondja Murphy.