10 kulcs a koleszterin ellen Egészség és Wellness Blog
10 kulcs a koleszterin ellen
Mark Twainé volt a kulcs: "Az egészség megőrzésének egyetlen módja az, ha azt eszel, amit nem szeretnél, igyál, amit nem szeretsz, és azt csináld, amit nem szeretsz". Jelenleg a valóság előtt állunk: a magas koleszterinszint (hiperkoleszterinémia), a magas vérnyomás és a dohányzás a szív- és érrendszeri betegségek három fő kockázati tényezője.
A hiperkoleszterinémiának nagy örökletes hatása van. Ez azonban egy kockázati tényező, amely módosítható, mivel közvetlenül kapcsolódik a szokásokhoz és az életmódhoz. Ezenkívül különösen telített zsírokban, transzzsírokban és koleszterinben gazdag ételekben gazdag étrend. A koleszterin 85% -a exogén, az étrendből származik; 15% -a endogén, vagyis a májban szintetizálódik acetil-CoA-ból. A koleszterin a nemi hormonok, a D-vitamin, az epesavak és a kortikoszteroidok előfutára, és nélkülözhetetlen a sejtmembránok képződésében. Az összkoleszterinnek azonban mindig kevesebbnek kell lennie, mint 200 mg/dl; LDL, kevesebb, mint 70 mg/dl, és HDL, nagyobb, mint 45 mg/dl. A koleszterinszabályozás felfedezése elnyerte Michael Brown és Joseph Goldstein Nobel-díját.
Doug Larson szerint «a várható élettartam ugrásszerűen megnő, ha a zöldségek szaga olyan jó, mint a szalonna » . Itt vannak a kulcsok a megfelelő koleszterinszint fenntartásának fenntartásához.
1. A mediterrán étrend elfogadása
A mediterrán étrendet az olívaolaj, a gyümölcsök, a diófélék, a zöldségek és a gabonafélék magas fogyasztása, a mérsékelt hal- és baromfifogyasztás, valamint a tejtermékek, vörös hús, feldolgozott hús és édesség alacsony fogyasztása jellemzi. Ezenkívül étkezés közben mérsékelt borfogyasztás történik.
2. Távolítsa el a transzzsírokat
A transzzsírok fogyasztása számos betegséghez társul, például szívroham, stroke, memóriavesztés, magas vérnyomás, elhízás, megnövekedett LDL ("rossz") koleszterin, csökkent HDL ("jó") koleszterin, cukorbetegség és még a rák is. Ezek a zsírok általában megtalálhatók az ipari süteményekben (botok, churros, kifli); gyorsétterem (hamburgerek, sült krumpli, sült csirke, rögök stb.); elkészített levesek és mártás; előételek, sós snackek, chips; pattogatott kukorica (különösen mikrohullámú pattogatott kukorica) és cukorka; fagyasztott (különösen pizzák); előfőzött termékek (gombóc, krokett, ereszcsatorna stb.); sütik, fánk, muffin, gabonapelyhek, margarinok és fagylalt.
3. Alacsonyabb LDL-koleszterinszint
Gyakorlati tanács az, hogy ne fogyasszon napi 300 mg-nál többet koleszterint. Ehhez korlátozni kell a koleszterinben gazdag ételeket, például a tojássárgáját, a májpástétomot, a vesét, az agyat, a zsibbadokat, a májat és a tenger gyümölcseit.