10 mítosz az evésről - La Tercera
Három szakember eloszlatja a konzultációik során gyakran hallott mítoszokat.
Hogy a grapefruit zsíréget, hogy a diétás ételek segítenek a fogyásban, vagy hogy a margarin kevesebb hízlal, mint a vaj: hamis, hamis, hamis. Három szakember eloszlatja ezeket és más mítoszokat, amelyeket gyakran hallanak konzultációik során.
1. GYÜMÖLCSLÉ A GYORSABB TÖBBZETT ZSÍRBANHAMISÍTVÁNY. Grapefruit juice, mint bármely más gyümölcslé, vitaminokat, antioxidánsokat és szénhidrátokat biztosít, Főleg fruktózból, amely a gyümölcsben lévő cukor. És ez nem segít a zsírégetésben. A grapefruit sajátossága az megváltoztatja egyes, a májban feldolgozott gyógyszerek anyagcseréjét. Ez befolyásolhatja ezen szerek plazmaszintjét és problémákat okozhat. Ezért, tanácsos óvatosnak lenni a grapefruitlével, ha bármilyen gyógyszert szed, például a koleszterin szabályozására.
2. Az étrend és a könnyű termékek nem zsírokHAMISÍTVÁNY. A diétás termékek olyan emberek számára készülnek, akiknek speciális étrendre van szükségük, például celiakia, magas vérnyomás vagy laktóz intoleráns. Ezek olyan élelmiszerek, amelyek nem mindig alacsony kalóriatartalmúak. Emiatt, a diéta nem feltétlenül segíti a fogyást. azonban Ebbe a kategóriába tartozó könnyű termékeknek a normál termékek kalóriatartalmának legalább a felét kell tartalmazniuk. De ez nem mindig történik meg a valóságban. Sok könnyű ételben magas a cukor- vagy zsírtartalom. Célszerű mindig elolvasni a címkézést, hogy egyértelmű legyen összetétele és táplálkozási hatása.
3. A FOGYASZTÁSHOZ JÓ CSAK A FEHÉR FELTÉTHAMISÍTVÁNY. Diéták, amelyek csak fehérjét tartalmaznak gyors fogyást szolgálnak, de az eredmény nem marad fenn. Általában, amikor az emberek visszatérnek a normális étkezéshez, szinte azonnal híznak, amint elvesztették. Mi több, a hiperproteikus diéták idővel fenntarthatatlanok, mert senki sem tudja végtelenségig elviselni, hogy csak vörös húst, sajtot stb. és gyümölcsök és zöldségek nélkül. A legnagyobb probléma az ez a fajta étrend veseproblémákat és elektrolit-zavarokat okozhat, amelyek az aritmiák kockázatát jelentik egyes embereknél.
4. A MARGARIN KEVESEBB HÍREZIK, MINT A VAJHAMISÍTVÁNY. Mindkettő 9 kalóriát tartalmaz grammonként, ezért azonos súlyt szerez. A különbség a bennük lévő zsír típusában van. A vaj telített zsírokban gazdag, amelyek egészségtelenek. És a legtöbb margarin gazdag transz-zsírsavakban, amelyek ugyanúgy vagy jobban károsak az egészségre, mint a telített zsírok. Így ajánlott transz-zsírsavaktól mentes könnyű margarint fogyasztani. De ha a fogyás az ötlet, akkor a legjobb, ha mindkettő fogyasztását megszüntetjük.