10 ok a földimogyoró fogyasztására - Gasztronómia - ABC Color
A földimogyoró gazdag antioxidánsokban, rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, számos egészségügyi előnnyel jár. Ebben a megjegyzésben felsoroljuk főbb tulajdonságait, valamint azokat a problémákat, amelyek érzékenyek vagy allergiásak lehetnek a komponensekre.
1 Szövetséges a rák ellen. 30 g természetes mogyoró elfogyasztása, legalább hetente egyszer, magas antioxidáns- és esszenciális zsírsavtartalmának köszönhetően háromszor csökkenti az emlőrák kockázatát - derült ki a mexikói Colima Állami Rákkutató Intézet (IEC) által végzett kutatásból. . A Buffaloi Egyetem egy másik tanulmánya szerint a mogyoróban található béta-szitoszterin segít lassítani a rákos sejtek növekedését.
2 Kiváló a szív számára. A földimogyoróban található zsír 75% -a egyszeresen telítetlen zsírsavaknak felel meg. Az amerikai Harvard School of Public Health által végzett tanulmány megállapította, hogy a mogyorófogyasztás 19% -kal csökkentheti a szívbetegségekkel kapcsolatos halálozást.
3 Küzdelem a koleszterin ellen. Az egyszeresen telítetlen zsírsavak hozzájárulnak a rossz koleszterinszint csökkentéséhez és a jó koleszterinszint fenntartásához is. Ezenkívül az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának kutatói megállapították, hogy a mogyoró csaknem 30-szor több resveratrolt tartalmaz, mint a szőlő; antioxidáns vegyület szövetségese a koleszterin elleni küzdelemben.
4 Ideális cukorbetegek számára. A földimogyoró erősen ajánlott a cukorbetegek számára, amennyiben természetes módon fogyasztják, hozzáadott só vagy cukor nélkül. Az Universidad Iberoamericana de México tanulmánya kiemeli, hogy a földimogyoró alacsony glikémiás indexű étel, amelyet cukorbetegeknek ajánlanak.