10 ok a hüvelyesek felvételére az étrendbe
A hüvelyesek a növényi eredetű fehérje és aminosavak egyik legfontosabb és legolcsóbb forrása, rostot, vasat, káliumot, antioxidánsokat és folsavat adnak, zsírtartalmuk alacsony.
2018. december 20-án az ENSZ (ENSZ) hivatalosan kinyilvánította a Február 10 minden év as A hüvelyesek világnapja, a Burkina Faso által támogatott indítványnak köszönhetően, amelyet a szervezet közgyűlése egyhangúlag jóváhagyott.
Így ezt az ételt először veszik figyelembe a nemzetközi naptárban, de miért most? A hüvelyesek az egyik a legolcsóbb növényi fehérjeforrások és aminosavak, sokat nyújtani rost, vas, kálium, antioxidánsok és folsav, és ezek gyakorlatilag nem tartalmaznak zsírt.
Ezenkívül kulcsfontosságú elemmé váltak miatt társadalmi-gazdasági szerep mert sok országban elsősorban a nők felelősek a termesztéséért, megerősítve a vidéki gazdaságokon belüli jelentőségét. Nem szabad megfeledkeznünk a a bolygó fenntarthatósága, stratégiai jelentősége 2007 - ben a világ élelmezésbiztonsága és - amint megjegyeztük - az övék legfontosabb táplálkozási előnyök kiegyensúlyozott étrend elérése és az egészségünk gondozása.
5 ok a hüvelyesek termesztésére
- Nitrogénmegkötő tulajdonságai hozzájárulnak a talaj termékenységének növeléséhez.
- Termesztése védi a környezetet, javítja a termelékenységet, hozzájárul az éghajlatváltozáshoz való alkalmazkodáshoz.
- Foszfort bocsátanak ki a talajból, hogy elérhetővé tegyék a növények számára.
- Csökkentse a külső műtrágyák használatának szükségességét.
- Nagyon kevés vízre van szükségük, ellenállnak az aszálynak és a fagynak, és alacsonyabb a széndioxid-lábnyomuk, mint a legtöbb egyéb növénynél.