10 OK A SAJÁT KERT KEZDÉSÉRE - Donde Como Eco
Gondolkodott már azon, hogy megéri-e a saját zöldségfélék termesztése?Itt elmagyarázzuk a használatának néhány előnyét
Nincs annál finomabb, mint egy érett paradicsomba harapni, amelyet éppen a bokorából szedtek. Abban a pillanatban, amikor elindítja, minden érzéke aktiválódik: látás, élénk vörös színe: érintés, meleg hőmérséklete, hallása, illata és íze, kattanása, amikor a fogai belemélyednek és a szájába törnek az aroma és az íze.
Bár kissé poétikusnak tűnik, ez a tiszta valóság.
Valójában csak teszteléskor érthető meg. Annyira megszoktuk a szuper paradicsomot, hogy megfeledkeztünk erről az érzésről.
Volt idő, amikor nem álltam meg ezeken a dolgokon gondolkodni, csak vásárolni mentem, ettem és megismételtem a kört, de ez néhány hónappal ezelőtt megváltozott, amikor elkezdtem rájönni, hogy tele van-e a szemét műanyaggal, és megnézni ahová jött minden, amit vettem.
Aztán rájöttem, hogy Dél-Afrikából származó narancsot, Kínából származó spárgát vagy Dél-Amerikából származó banánt vettem, sok más termék mellett, amelyek a bolygó túlsó feléről származnak.
A kérdés eszembe jutott: Miért származnak ezek az ételek olyan messziről, ha mind Spanyolországban termesztik őket? Az igazság, kezdve feltenni magamnak a dolgokat, nagy bizalmatlanságot keltett az egész élelmiszerláncban. Kíváncsi voltam, mi mást nem tudok, és nyomozni kezdtem.
Amellett, hogy megerősítettem a vegyi termékekről és az érlelésről a zárt térben, két nagyon érdekes koncepcióra bukkantam, amelyeket mostantól kezdve kipróbálhatok: az élelmiszer-szuverenitás, a növényi étrend elkészítése, ha természetesen állatokat akarsz nevelni, figyelembe veheti azt és a körforgásos gazdaságot, amelyet úgy érnek el, hogy szerves hulladékával komposztot készítenek, és ezzel megtermékenyítik a növényeket
Phew! Hány dolog ! Ebben a bejegyzésben nem fogunk elmélyülni ezekben a témákban, de jó kezdet tudni a 10 fő okot, hogy saját ételt termelj.
A 10 legfontosabb indulás
Mindazzal, amit felfedeztem, nem ülhettem tétlenül. Elkezdtem nézegetni azokat a zöldségeket, amelyeket a legjobban vásároltam, és azon gondolkodtam, vajon én is meg tudom-e termeszteni őket.
Mivel abban az időben szerencsés vagyok, hogy van egy kis földem otthon, sok nyári növényt vetettem be a kísérletezéshez.
Elkezdtem vásárolni a helyi gazdaságokban, élelmiszerpiacokon és a közeli vásárokon olyan termékekért, amelyeket nem tudok előállítani, vagy amelyeket nem adnak nekem.
Hosszabb időbe telik, igen, de nagyon gazdagítja és jobban tudatosítja, hogy mit eszel, és kiterjesztve, hol laksz.
Nem minden évben termesztek mindent, végül ez nem olyan egyszerű, és időbe telik, de a tapasztalatok arra késztettek, hogy kapcsolatokat építsek ki szoros, nagyon profi producerekkel, akik mindennel ellátnak, és akik megtanítottak felismerni azt, ami szezonban, és mi nem, ez visszatért a gyökerekhez.
Nos, megkerülöm a bokrot, íme a 10 ok:
1. A házi zöldségek ízlik a legjobban:
Az élelmiszerboltokban értékesített gyümölcsök és zöldségek többsége kereskedelmi célú gazdálkodásra alkalmas. Ha megnézi az összes szupermarketet vagy kis üzletet, mindig ugyanazok a fajták vannak.
Még akkor is, ha vásárol magokat, olyanokat, amilyenekben eladják
A specifikus tulajdonságok kiválasztása és tenyésztése révén ezeket a törzseket úgy fejlesztik ki, hogy növényenként többet termeljenek, készek legyenek egy menetben betakarításra, hosszabb eltarthatósági idővel, egyenletes méretűek és formájúak, féktelenül szállíthatók és gyakran teherautókban érlelődjenek szállítmány.
A friss zöldségekben az ízek ragyognak, és hacsak nem szereted a szószokat vagy a vinaigrette-eket, ahhoz, hogy igazán élvezhesd őket, nem kell semmit hozzáadnod. Ugyanígy a gyümölcsöknek nem kell cukrot adniuk, ha turmixokat vagy akár lekvárokat készítenek.
2. Az őshonos fajták jobban fejlődnek.
A helyi faiskola minőségi transzplantációiból, vagy egy szomszéd vagy egy közeli termelő magjából történő termesztés lehetővé teszi, hogy olyan őshonos fajtákat fedezzen fel, amelyek jobb ízeket és textúrákat kínálnak.
Ha olyan fajtákat termeszt, amelyek alkalmazkodnak a termőhelyéhez, akkor elkerülheti a kártevőket, a felesleges vizet és kevesebb idő alatt érheti el az érést.
3. Nekem van irányításom a kártevők kezelésében
Kétségtelen, hogy vegyi anyagok nélkül irányítja zöldségei termesztési környezetét. Ha problémái vannak betegségekkel vagy kártevőkkel, ezek megoldására általában van egy szerves gyógymód. A legrosszabb esetben, ha ezeket használnia kell, akkor egyszerűen annak a növénynek tulajdonítják, vagy ehelyett a növényt kivágják és helyettesítik valamivel, kihasználva a szántóterület e területét.