10 szokás az élelmiszer-higiénia javítására Összetevők, amelyek összeadódnak
Az élelmiszerek jó állapotban tartásának ismerete nagyon fontos az egészségünk és a családunk egészsége szempontjából.
Pontosan nyáron, amikor a hőmérséklet emelkedik, különös gondot kell fordítani az élelmiszerek tartósítására, mivel az élelmiszer minőségének romlása és romlása nagyobb. Néhány tipp, hogy ne fogyasszon elrontott ételeket a nyári időszakban. Olvass tovább!
Tudta ezt a tanulást új technikák az élelmiszerek csomagolásához és tartósításához Meghosszabbíthatjuk az életét jó fogyasztási körülmények között, és így elkerülhetjük az ételeink elrontását annak ideje előtt? Mint mindig, a legjobb megelőzni, ezért azt tanácsoljuk, hogy csak azt vásárolja meg, amire szüksége van, és a szükséges mennyiségben.
Mindig hordozzon egy listája, amire szüksége van és ne menjen éhesen a szupermarketbe, így elkerülheti a kényszeres vásárlást. Ha hazaért, használja ezeket a trükköket:
Trükkök az ételek jó állapotának megőrzéséhez
- Próbáld ki ne hagyja az ételt szobahőmérsékleten több mint két órán át, ha jelenleg nem fogja elfogyasztani őket.
- Mossa le az ételt elegendő vízzel és meghatározott termékekkel, főleg zöldségeket és gyümölcsöket, főzés nélkül fogyasztva, hogy a lehetséges baktériumokat és a termesztésükhöz használt vegyszereket egyaránt kiküszöbölje. A rengeteg víz mellett használhat vizet és nátrium-hipokloritot is, amelyet boltokban vásárolhat meg.
- Próbáld ki az étel elkészítése röviddel a fogyasztás előtt Vagy fagyassza le, ha kihűlt, ha eltart egy ideig, amíg megeszi. Az elkészített ételek a hűtőszekrényben több nap múlva bomlanak le, ezért fagyasztása jó ötlet lehet, ha még nem kalkuláltál jól és túl sokat készítettél. Azonban kerülje őket közvetlenül a fagyasztóba történő főzés után, mivel a hirtelen hőmérséklet-változás nem tesz jót az ételeknek, és sok energiát fog felmelegedni valami forró dologra.
- Amikor melegítsen fel egy edényt, tegye magas hőmérsékleten hogy elpusztítsa a lehetséges baktériumokat és forrón szolgáljon.
- Mindig fogyasszon főtt halat vagy fagyasztás után. A friss hal megfertőződhet az anisakisszal, egy parazitával, amely betegséget okozhat. A veszélyeztetett élelmiszerek - nyersen vagy szinte nyersen fogyasztva - pácolt szardella és más pácolt vagy pácolt halak, például ceviche. Füstölt, pácolt vagy nyers hal, például sushi és változatai.
- A darált hús elfogyasztja ugyanazon a napon, amikor megveszi, a többi hús több napig, de legfeljebb egy hétig hűtőszekrényben tartható. A darált hús, amelynek nagyobb a levegővel való érintkezése és nagyobb fokú manipulációja, nagyobb a kórokozók kockázata.
- Amikor elmész fagyassza le az ételt, tegye részletekben megfelelő méretű edényekben. Ezzel elkerülhető az élelmiszerek fagyasztása és kiolvasztása többször.
- A késeket és a vágódeszkákat jól mossa le miután már használta őket, mivel ideális helyek a baktériumok felhalmozódásához, mert az ételmaradékok csapdába eshetnek bennük.
- A hűtőben, ne keverdnyers étel főtt. Ha így tesz, a nyers ételekből származó baktériumok átjuthatnak a főtt ételekbe, és szennyezhetik őket.
- Amikor elmész delrejteni egy ételt, ne szobahőmérsékleten tegye. Hagyja előző este leolvasztani a hűtőszekrényben, vagy használja a mikrohullámú sütőt. Ily módon fenntartja a hideg láncot, mert elkerüli az élelmiszer hirtelen kiolvasztását.