10 táplálkozási mítosz, amire szükséged van, hogy ne higgy a Vogue Spanyolországban
Az első számú cukorellenségtől a méregtelenítésig sok „wellness” trend nem állja meg a tudományos bizonyítékokat
Milyen egészségügyi állásfoglalásokat döntött a közelmúltban? Hagyd a cukor? Csökkentse szénhidrátok? Összpontosítson a gyomorzsír hasizommal napi?
Nos, lehet, hogy át kell gondolnia. A bejegyzett táplálkozási szakember szerint Laura thomas, alapítója London Intuitív Étkezési Központ és szerzője Csak egyél, a társadalom növekvő rögeszméje a "jólét" iránti törekvés felé vezet minket egyenesen a kétes érvényességű fogalmakhoz és divatokhoz. „Időm nagy részét azzal töltem, hogy megsemmisítsem a mítoszokat, és elmagyarázzam a táplálkozás alapjait próbáljon harcolni a tápanyag-baromságokkal ”- magyarázza nevetve. Eközben a rajongóknak nem okoz gondot a pazarlás - a Globális Wellness Intézet a wellness-t mint olyan iparágat értékeli, amelynek értéke körül van 3'7 milliárd euró.
A szöges valóság a mai wellness trendek közül sok tudományosan nem bizonyítottak (vagy ami még rosszabb, tudományosan bizonyított, hogy nem működnek), de továbbra is kitartanak. Ezeket a divatokat gyakran befolyásolják olyan hírességek vagy hírességek, akiknek táplálkozási és személyes képzettségi okai megkérdőjelezhetők, ezek a divatok továbbra is nagyon vonzóak, mivel igazságrészleteken és félrevezető ajánlatokon alapulnak a jobb egészség, bőr vagy élet érdekében.
Végül is, aki közülünk nem keresi a gyors megoldás hogy ígér a ragyogó bőr vagy korlátlan energia ? Nem jó (és könnyebb) érezni, ha egy ellenséget lehet hibáztatni, egy élelmiszercsoportot ki kell küszöbölni, ahelyett, hogy ragaszkodnánk a következetes, unalmas és bevált egészségügyi tanácsokhoz fogyasszon több zöldséget, gyakoroljon többet és értse meg, hogy testünk és anyagcserénk különbözik egymástól (és ez életünk során változik)?
Alissa Rumsey, táplálkozási terapeuta és alapítója Alissa Rumsey táplálkozás és wellness, szerint figyelembe kell vennünk a d-tpotenciális évet tehetnek ezek a mítoszok nemcsak fizikai egészségünkre, hanem tmentális jólétünkre is, és a wellnessipart "álruhás étrendnek" nevezi. Ezt állítja bizonyos ételek "démonizálása" aggodalomra ad okot az étkezés miatt, ami étkezési rendellenességekhez vezethet. Thomas egyetért azzal: "Sok félelmet látok bizonyos élelmiszerekkel szemben, amelyek áltudományból, féligazságokból és az egészség és a táplálkozás zavaraiból táplálkoznak." Azt állítja, hogy az élelmiszercsoportok kiküszöbölése "az embereket táplálkozási hiányosságok, és ha nem kezelik, azok következtében kialakuló betegségeket (például csontritkulást) fenyegeti".
Kibontottuk a 10 legfontosabb wellness-mítoszt (és féligazságot), hogy óvakodjunk:
A gluténmentes étrend jobb az egészségre
Míg a glutén szigorú elkerülése elengedhetetlen a celiakia (a lakosság körülbelül egy százaléka) számára, a glutén megszabadulása Nyugat-szerte nagyon népszerű divat-étrenddé vált, az amerikaiak körülbelül 10% -a megszünteti vagy csökkenti a gluténbevitelét annak ellenére, hogy nincs celiakia diagnózisa. Azon túl, hogy (sok) pénzt keresnek ezen a diétán - a gluténmentes piac várhatóan kb 6,6 milliárd euró 2020-ban, ami nem meglepő, hiszen szerint Alan Levinovitz, a The Gluten Lie szerzője, a gluténmentes ételek átlagosan a 242% -kal drágább, mint gluténmentes változatuk -, úgy tűnik, nagyon kevés haszna van a gluténmentessé válásnak.