10 tipikus étel a húsvét - nagyböjt - COPE elkészítéséhez
Ezen a húsvéton segítünk elkészíteni a menüt 10 tipikus étellel, amelyek manapság nem hiányozhatnak az asztalról.
Írta: Pilar Abad Queipo @pilarabad
Olvasási idő: 2020. április 6., kedd - 18:10 Frissítve 2020. április 06
A La Seman Santa csillagétel: tőkehal paradicsommal (CORDON PRESS)
A fájdalom péntekje és már készek vagyunk megünnepelni ezt az "atipikus" húsvétot, amelyet a koronavírus. Ezért segítünk elkészíteni a menüt ezekre a napokra 10 eredeti recept a nagyböjt legjellemzőbb ételeiből.
De először papunk kezéből Jesus Luis Sacristán meg fogjuk tudni a nagyböjt jelentését és azt, hogy miért ezen a héten böjtölünk és hiányzunk.
MI BÉRLETT ÉS MIÉRT AZ ÁLLÍTÁS ÉS A GYORSÍTÁS?
A Kölcsönzött Ez az az idő, amely előkészíti a húsvéti. Vannak negyven napig, amikor Krisztus böjtölt 40 nap, vagy Izrael 40 évig sétált a sivatagban, amíg el nem jutottak az Ígéret földjére.
Elméletileg negyven nap. A gyakorlatban negyvenöt de a vasárnapok, még ha a nagyböjti napokon belül is vannak, nem bűnbánóak. Ezért van negyven nap.
A húsvét kritériuma az, hogy a húsvét hónap, amelyben Krisztus meghalt, a telihold hónapja volt. Így az első telihold-vasárnap március 21. után húsvét, nyolc nappal a Húsvét hete Y negyvenöt nappal nagyböjt előtt.
A három oszlop jól élni azok a ima, böjt és alamizsna.
A a böjt olyan, mint a Krisztushoz való csatlakozás módjavagy ez szolidáris velünk, és követjük a Szent Anya Egyház parancsolatát, amely azt mondja: böjtölni és tartózkodni a húsevéstől, amikor az egyház megparancsolja.
A Hamvazószerda van A böjt és az absztinencia napja és a Nagypéntek is. A nagyböjt többi péntekje az absztinencia napja.
A böjt keveset eszik, bár betegeket és nehéz munkát végző embereket el lehet adni.
Önmegtartóztatás van nem eszem húst.
A önmegtartóztatás erők a 14 év és böjt 18-59 éves korig.
A ima van kérjen Istentől erőt a megtérés és az alamizsna gyümölcse megegyezik a rászorulókkal való jótékonysággal.
VIGILIA CSIRKE (CSIRKE, KÓDDAL)
Navarrából felajánlják nekünk az első receptünket húsvéti étlapunk elkészítéséhez: a Vigil Potaje. Is Jose Angel Dabán aki elmagyarázza, hogyan lehet jól ébredő csicseriborsót, vagyis csicseriborsót tőkével és spenóttal elkészíteni.
Hozzávalók
- Csicseriborsó (100-150 gramm/fő)
- Sárgarépa
- Petrezselyem
- Babér
- Olaj
- Tőkehal
- Spenót
- Tojás
- Garnélarák
A sofritóért:
- Fokhagyma
- Póréhagyma
- pirospaprika
- Zöldpaprika
- Sárgarépa
- Paradicsom
- Peppers
- Olaj
Kidolgozás:
Tettük a csicseriborsó vízforralóval, hagymával, sárgarépával, petrezselyemmel, babérlevéllel és kevés olajjal. Az edényben tartjuk egy óra.
Amíg a csicseriborsó főz, menjünk a mártás elkészítése egy serpenyőben. Vessünk egy csepegtessen olajat, és adjon hozzá hagymát, fokhagymát, póréhagymát, pirospaprikát, zöldpaprikát és sárgarépát hogy korábban kedvünkre vágtunk. Hagytuk ezeket az ételeket orvvadászni és amikor már vannak, hozzáadjuk a paradicsomot (még 2-3 percig sütjük tovább) és végül hozzáadjuk a paprikátn.
Következő Az összes mártást beletesszük a csicseriborsó edénybe a húslevessel, és tovább főzzük. És most itt az ideje dobd a tőkehalat kiskanálnyi darabokra és hagyja főzzön még 3-4 percigTudom, mi lesz, ha hozzáadjuk a spenótot.
Miután elkészítettük a levest, számos lehetőséget készíthetünk tálalja: az első az forraljon fel egy tojást és nyolcadrészekre vágta, hogy köretként a csicseriborsóra öntse. Azt is elmondja nekünk Jose Manuehogy vannak emberek, akik hiányolják garnélarák, azokat, amelyek már meghámozódtak és megdermedtek.
Csicseriborsó tőkével és spenóttal, a húsvét egyik csillagételének (CORDON PRESS)
KÓD RÉSZEKKEL ÉS HAGYMÁVAL
Ebben az esetben a nagyhét egyik sztáréleségével folytatjuk: a tőkehal. Asun Miró, Madrilenian, elmondja nekünk, hogyan készít fel gazdagokat tőkehal garnélával és hagymával.
Hozzávalók
- Tőkehal
- Hagyma
- Olaj
- Garnélarák
- Sör
Kidolgozás
Ennek a tőkehalnak az elkészítéséhez egy kicsit laposabbak az edények vagy a fogantyúval ellátott edények. Ebben öntöttünk kevés olaj és a hagyma, amelyet korábban finom grajitosra vágtunk (Asun azt tanácsolja nekünk, hogy fél kiló tőkehalért két snidlinget használjunk.)
Tekintettel a Tőkehal, használja a már lefagyottat, mert az is közel áll a sóhoz, és kerüljük a sótalanítást.
Egyszer a újhagyma már van buggyantva adunk hozzá fél pohár sört és akkor betesszük a tőkehal darabjai a bőrön. Amit tennünk kell, menjünk időnként megrázva a serpenyőt hogy ily módon kijöjjön a halzselatin bőre.
Néhány perc múlva megforgatjuk a tőkehalat Y adjuk hozzá a garnélákat, tisztítsuk meg, és hagyjuk pár percig forrni.
Finom és könnyen elkészíthető étel, amely mindössze 10 perc alatt elkészül.
Húsvétkor főzhető étel: tőkehal hagymával és garnélával (CORDON PRESS)
NÖVÉNYI Eper tonhalhúsgömbökkel
Manapság a zöldségek is az ételeink középpontjában állnak. Mivel Melilla, Maribel queipo felajánlja nekünk ezt a receptet egy ételhez, amely rengeteg vitamint és fehérjét tartalmaz: Növényi pörkölt és tonhal húsgombócn.