10 trükk a cukor megszüntetésére és az ízületi gyulladás tüneteinek javítására (páratlan nélkül)
A probléma az, amikor túlzásba esik a feldolgozott élelmiszerekben és italokban található * hozzáadott * cukorral. A túlzott következetes fogyasztás hozzájárulhat az elhízáshoz, a szívbetegségekhez és a második típusú cukorbetegséghez. Ez megváltoztathatja a hangulatát, és akár több ránc megjelenését is okozhatja. A túl sok hozzáadott cukor fogyasztása súlyosbíthatja a gyulladást, ami különösen fontos, ha rheumatoid arthritisben (RA) vagy más gyulladásos ízületi gyulladásban szenved.
"A túl sok feldolgozott cukor fogyasztása miatt a szervezet felszabadítja a gyulladáscsökkentő fehérjéket, az úgynevezett citokineket" - mondja Bruning. A citokinszint már magas, ha gyulladásos ízületi gyulladása van; krónikus gyulladás az, ami ízületi fájdalmat, duzzanatot és merevséget okoz.
A túl sok magas cukortartalmú étel fogyasztása növeli az étvágyat és súlygyarapodást okozhat. "A hozzáadott cukor tápérték nélküli kalóriákat biztosít" - magyarázza Joy Dubost PhD, RDN, táplálkozási szakember, bejegyzett dietetikus és élelmiszer-tudós New York-i körzetben. "Ha túlsúlyos vagy elhízott, ez a zsírszövet olyan hormonokat termel, amelyek gyulladásosabbá válhatnak".
Valójában a kutatások elemzése szerint az elhízás a reumás és a pikkelysömör ízületi gyulladását aktívabbá és súlyosabbá teheti. A plusz súly nagyobb nyomást és stresszt jelent az ízületekre is, ami szakértők szerint súlyosbíthatja a gyulladásos ízületi gyulladással járó fájdalmat és merevséget.
Az étrendben a cukorfelesleg másik hatása, hogy túl sok káros vegyület, az úgynevezett AGE (fejlett glikációs végtermék) képződik a vérben, ami szintén hozzájárul a krónikus gyulladáshoz.
Nem tudja teljesen megszüntetni a cukrot, de az alábbi tippekkel csökkentheti a cukor bevitelét (és esetleg javíthatja az ízületi gyulladás tüneteit):
1. Korlátozza édességét
Igen, dupla adag cukor a reggeli kávéban elengedhetetlen, de vacsora után remek desszert nélkül is élhet. Tehát árnyékdesszert először az étrendből, javasolja Bruning. Ezután válasszon két teáskanálnyi cukrot a kávéjában egy helyett, majd egyet vagy egy elfogadható, nem tápláló édesítőszert. "Lassú változtatások végrehajtása, amelyekkel élhet, hosszú távon segít nekik tartani őket" - mondja Bruning.
2. Mondj nemet a szódának
Amerikai étrendünkben a cukorral édesített italok adják a legnagyobb szerepet a cukorban, mondja Dubost. Egy 20 uncia palack egy népszerű márkájú szódából 16 teáskanál hozzáadott cukrot és 240 kalóriát tartalmaz. A kutatások azt mutatják, hogy a cukros italok rendszeres fogyasztása a súlygyarapodáshoz és az elhízáshoz kapcsolódik, ami súlyosbíthatja az ízületi gyulladás tüneteit. Egy kis tanulmány megállapította, hogy napi 10 teáskanál cukornak megfelelő szódabikarbóna fogyasztása a gyulladásos markerek növekedéséhez vezetett.