10 Vanidades bab tulajdonságai
10 A bab tulajdonságai
Az étel, amely soha nem hiányozhat az asztaláról a nagy előnyei miatt
Fotó: Shutterstock
A bab a hüvelyesek csoportjába tartozik, amelyekre jellemző, hogy hüvely formájában nőnek és a legmagasabb fehérjetartalmú ételek közé tartoznak.
A kolumbusz előtti kultúrák által végzett szelekció sokféle formát és következésképpen különböző közönséges neveket generált, amelyek közül a következők emelkednek ki: Bab, bab, bab, zöldbab, nuña, húr bab, zöldbab, caraota és feijao. Bárhogy is nevezzük, előnyei különbözőek, a táplálkozási szakember Laura Romero Nutrest belvárosától.
Táplálkozási tulajdonságok
1. Jelentős rostforrás (pektinek, pentozánok, hemicellulóz, cellulóz és lignin), növényi eredetű fehérje, kalcium, vas, foszfor, magnézium, cink és a tiamin, biotin, niacin, pantoténsav és folsav.
2. Tanulmányok kimutatták, hogy a babfogyasztás csökkentheti a szívbetegségek kockázatát, köszönhetően az oldható rostoknak, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterinszintet, és a foláttartalomnak, amely segít csökkenteni a homocisztein szintjét.
3. Tartalmazza magas szintű antioxidánsok és fitokémiai anyagok, amelyek olyan anyagok, amelyek megakadályozhatják a krónikus betegségeket, például a rákot.
4. A bab olyan ételek, amelyek alacsony glikémiás index (GI), csökkenti a vércukorszint-csúcsokat étkezés után. A cukorbetegek vagy a betegség kockázatának kitett emberek számára az alacsony GI-tartalmú ételek jó lehetőségek.