11 ok arra, hogy szedret adjunk étrendünkhöz Bio Benefits
A bogyós világban a szedret gyakran alulértékelik. Nincsenek szuper áfonya státuszuk és nem olyan gyakoriak, mint az eper. Őszintén szólva túl könnyű lehet elfelejteni ezeket a kis savanyú ízű, sötét árnyalatú gyümölcsöket.
De talán el kellene vennünk egy oldalt az angol folklórból, miszerint a szeder vagy a szeder egy ága mindenféle betegséget meg tud gyógyítani. Lehet, hogy nem adunk túl sok hitelt ezeknek a gyümölcsöknek gyógymódként, de minden bizonnyal igénybe veszi a táplálkozási osztályt, amely nagy mennyiségű C-vitamint, az ajánlott napi rostbevitel jó százalékát és a szív egészségét szolgáló antioxidánsokat tartalmazza.
És persze a szeder is finom. A szeder nagy, önmagában is fogyasztható, ráadásul sokféleképpen élvezik: snack-keverék részeként, kevés cukorral vagy mézzel megszórva, gabonafélékhez vagy zabpehelyhez adva, salátán, lekvárban, vagy süteményben sütötték.
"Tényleg bármit megtehet velük: sütni muffinokba, turmixokba keverni, salátákba enni, chia lekvárt főzni velük, pirítóssal tálalni kék sajttal és proscuitto-val egy mesés előételért" - mondja. Abby langer, bejegyzett dietetikus. Jól megfagynak - teszi hozzá Langer, így egész évben könnyen élvezhetők.
Ez csak néhány módja annak, hogy élvezhető legyen ez a gyümölcs, ami azt jelenti, hogy könnyen hozzáadható étrendjéhez - és ezért 11 okot osztunk meg arra, hogy ezt tegye.
Tartalomjegyzék
11 ok arra, hogy a szedret bevegyük étrendünkbe:
1. A szederben jelen lévő C-vitamin
A citrusfélék minden elismerést megkapnak, amiért C-vitaminnal terheltek minket, és igaz, hogy ezek az alapvető tápanyagok nagyszerű forrásai. De a bogyók sem maradnak el messze. "Egy csésze szeder biztosítja a napi összes C-vitamin körülbelül 35 százalékát" - mondja Tori Hothouse táplálkozási szakember IGEN! Táplálás.
2. A szederben jelen lévő antocianinok
Ezek a bogyókban található erős gyulladáscsökkentő fitokemikáliák - mondja Monica Auslander, az Essence Nutrition táplálkozási szakértője. További kutatásokra van szükség, de a korai kutatások szerint ezek a fitokemikáliák csökkenthetik a szívbetegségek, a rák és a kognitív hanyatlás kockázatát.