12 meglepő főzős majonézes főzés
Ez messze túlmutat a grillezett sajtos szendvicsen.
Tetszik vagy utálja, a majonéz nagyon praktikus lehet.
Ettől eltekintve fűszer
, a majonézt sokféle kulináris alkalmazásban is fel lehet használni, amellyel a konyhában szintezhet. A majonéz alapvetően zsír (tojás és olaj; vagyis két dolog, amit amúgy is gyakran adunk az ételhez, hogy javítsuk az ízét). Ezért, bár ugyanaz eredmény furcsa van értelme.
Nos, íme 12 olyan majonézes főzési módszer, amelyet valószínűleg még nem próbáltál ki:
1. Add hozzá a torta tésztához, hogy szuper lédús legyen.
Lehet, hogy őrültnek hangzik, de sokan esküsznek arra, hogy a a majonéz a lédús sütemények titkos összetevője. Végül is a majonéz olyan alapanyagokból készül, amelyek már szerepelnek a sütemény receptjében, így az ötlet nem olyan őrült. Itt találhatja meg a receptet ezekhez a vaníliás és barnacukros majonézes "cupcakes" -ekhez, és próbálja ki saját maga.
2. Főzés előtt futtasson ecsetet majonézzel a fehérje fölé, hogy megakadályozza a tapadást a grillen.
Michael Cimarusti, a Providence étterem séfje mindig ecsetet használ a halak majonézes bevonására, mielőtt grilleznék. Miért? Mivel egy vékony majonézréteg megakadályozhatja az ételek tapadását a grillen, ezáltal egyenletes barnulást. Itt megtudhatja, hogyan kell csinálni.
3. Az arany kéreg elkészítéséhez vaj helyett majonézes grillezett sajtos szendvicset készítsen.
A ropogósabb kéreghez grillezett sajtos szendvics elkészítésekor használja az ecsetet, hogy a kenyeret vékony rétegű majonézzel bevonja ahelyett Vaj. Nem veszi észre az ízét, de csodálatos ropogós textúrát és intenzív aranyszínt kölcsönöz a kenyérnek. (Kipróbáltuk ezt a módszert, és megerősíthetjük, hogy nagyon jó grillezett sajtos szendvicset kap).
4. Használja bolyhos sütik készítéséhez, mindössze három összetevőből.
Önmagában kelő liszt + tej + majonézMindössze annyit kell tennie, hogy szuper bolyhos sütiket készítsen, amelyekhez nincs szükség élesztőre vagy kovászra. Itt kaphatja meg a receptet.
5. Adja hozzá a krumplipüréhez, hogy szupergazdag és krémes legyen.
Tabunak tűnhet, ha majonézt adunk a burgonyapüréhez, de ez igaz szupergazdag és krémes marad. Ez a recept nem fukarkodik a majonézzel. Használjon fél csészét a szép textúrához és az erős ízhez (kicsit olyan, mint a tejföl). Itt megtudhatja, hogyan kell csinálni.
6. Kenje meg a csirkét majonézzel, mielőtt betenné a sütőbe, és szép arany színű lesz.
A majonéz tökéletes a kenéshez, mert elősegíti a bőr ropogását és elég vastag ahhoz, hogy ne kelljen megszórnia vagy összegyűjteni.. Ez a recept chili mártást és fűszereket ad a majonézhez, de kipróbálhat bármilyen típusú fűszert, amely csak kéznél van. Itt készítheti el az elkészítés módját.
7. Használjon panírozott csirkemelleket liszt vagy tojás nélkül.
A rántott csirkemelleken általában van egy lisztréteg, majd tojás, majd morzsa, de ez a recept megkönnyíti a dolgokat, mivel a tojást és a lisztet majonézzel helyettesítik. A majonéz miatt a zsemlemorzsa ragaszkodik a csirkéhez (kicsit olyan, mint a ragasztó), és szép arany színt ad. A receptet itt találja.
8. Használjon olyan krémes sajttésztát, amely tökéletesen alkalmas fokhagymás kenyéren való olvasztásra.
A fokhagyma kenyér elkészítésének titka olyan hihetetlenül krémes. (Meglepetés!) Majonéz.
A reszelt sajt majonézes keverékéből nagyon könnyen kenhető krémes paszta keletkezik, amely lédús textúrává olvad tökéletes fokhagymás kenyér vagy pirítós feltöltésére. A receptet itt találja.
9. Keverje össze darált sovány hússal, így szuper lédús, csak a zsír megfelelő megérintésével.
Ez a trükk különösen akkor hasznos, ha sovány darált marhahússal vagy pulykával dolgozik. Segíti a húst, hogy lédús legyen, és az ízhez megfelelő mennyiségű zsírt ad hozzá anélkül, hogy túl zsíros lenne. Itt megtudhatja, hogyan kell csinálni.
10. Készítsen egy könnyű majonézes pácot.
A majonéz zsír és sav mellett tartalmaz két dolgot, amivel gyilkos pácot készíthet.. Ez a recept fűszernövényeket, fokhagymát és fűszereket fűszerez a különleges érintés érdekében, de mindenképpen adjon hozzá bármilyen ízt a majonézhez. A receptet itt találja
11. Készítsen szupergyors Alfredo szószt.
Ahelyett, hogy a hagyományos Alfredo szósz készítésével járna, csak használjon majonézt készítsen bársonyos szószt a "roux" (lisztet és vajat keverő szósz) elkészítésének további munkája nélkül lásd a receptet itt.
12. Add hozzá rántottához tej vagy víz helyett.
Szakácskönyvedben EveryDayCook, Alton Brown azt javasolja, hogy egy evőkanál majonézt adjon a tojásokhoz, helyette vizet vagy tejet, hogy lédúsak legyenek. És ha Brown maga is támogatja, akkor biztos jó. Itt készítheti el az elkészítés módját.
Főzzünk (majonézzel)!
Ezt a cikket angol nyelvről fordították le.