12 recept hake f-kel; cile és finom

Használja ki ezt a nagyon kevés kalóriát tartalmazó, de nagyon tápláló és tartalmas halat. A hekétől zöldmártásban a hekktortáig más finom ételeken keresztül.

Frissítve 2020. február 14, 12.05.

Hake burgonyával sült

Ha egyszerű recepteket keres tőkehal mellett, akkor az egyik vitathatatlan csillag a sült tőkehal burgonyával, a sütőben való főzés óta ez az egyik legegyszerűbb főzési mód.

Melegítse fel a sütőt 220 ° -ra.
Pároljuk meg néhány fokhagymaszeletet, hagymával és vékony csíkokra vágott pirospaprikával együtt.
Sütőedénybe hámozott és megmosott burgonyaszeleteket helyezzen a hagymás-borsos mártással együtt.
Sózzuk, borsozzuk, és adjunk hozzá egy kevés fehérbort vagy citromlevet.
Adjunk hozzá kevés vizet anélkül, hogy meghaladnánk a burgonyát, és 25 percig sütjük 220 ° C-on.
Ez idő után tegye a szürke tőkehalot (karaj vagy szelet) a burgonyára, és süssön további 10-15 percet (amíg a hal elkészül, de nem túl sokáig).
Megszórjuk petrezselyemmel és tálaljuk.

Készíthet sült szürke tőkehalat más zöldségekkel: sárgarépa, sütőtök, cukkini, alma.

Párolt szürke tőkehal zöldségekkel

Egy másik kevésbé kalórikus lehetőség a szürke tőkehal zöldségekkel történő párolása, könnyű, egészséges és finom étel halból, tökből, articsókából, brokkoliból, zöldbabból és ízesített ízesített olajból készül.

Tőkehal zöld mártással

Ebben az összeállításban nem hiányozhat az egyik legkívánatosabb tőkehal recept: a szürke tőkehal zöld szószban vagy más néven baszk tőkehal. Finom étel, és sokkal könnyebb, mint az emberek gondolják.

Hagyjon 200 g kagylót sós vízben 1 órán át, hogy fellazuljon a homok és öblítse őket.
Vegye ki a mélyhűtőből 200 g borsót, és hagyja őket a hűtőben megolvadni.
Mosson meg 4 szürke tőkehal szeletet, szárítsa meg és fűszerezze.
Főzzünk 4 tojást sós vízben 10 percig, hűtsük le hideg vízben, hámozzuk meg és aprítsuk fel.
Közben meghámozzunk 2 gerezd fokhagymát, aprítsuk fel és kevés olajon pirítsuk meg.
Adjunk hozzá egy evőkanál lisztet, enyhén pirítsuk meg, öntsünk bele 600 ml forró halalaplét, és keverés közben 5 percig főzzük.
Megszórjuk petrezselyemmel, hozzáadjuk a szürke tőkehal szeleteket, kagylókat, 8 lecsepegtetett konzerv spárgát és borsót, és 10 percig pároljuk.
Hozzáadjuk a tojásokat, megszórjuk további petrezselyemmel és tálaljuk.

A könnyebb változat érdekében nézze meg a szürke tőkehal receptjét világoszöld szószban.

Hake galíciai

A galíciai szürke tőkehalnak is sok csodálója van, jellegzetes fokhagymás és paprikás öntettel.

Egy nagy fazékban, egy liter vízzel és egy csipet sóval főzzük a burgonyaszeleteket körülbelül 15 percig.
Óvatosan helyezzen hekk szeleteket a burgonyára, fedje le és főzze körülbelül 8 percig. Kapcsolja le a tüzet, és hagyja őket pihenni.
Közben lassú tűzön megpirítjuk a hámozott és felszeletelt fokhagymát, amíg enyhén meg nem pirul; kapcsolja le a hőt, várjon néhány másodpercet, és tegye bele az édes paprikát.
Szerelje össze a tányért az alatta lévő burgonyával, majd a szürke tőkehalkal, fűszerezze a fokhagyma- és paprikamártással, és szórjon meg egy csipet apróra vágott petrezselymet.

Ha inkább fűszeres, akkor az édes helyett forró paprikát adjon hozzá.

Szelet babkal rántva

Az üreges szürke tőkehal olyan étel, amely szeresd a gyerekeket vagy más embereket, akik nem szeretik a halakat mert az ütött vagy a római látásból jobb, és nem ad annyi kényelmet, hogy megegye.

Vegyünk hekk filét bőr nélkül, mossuk meg, szárítsuk meg konyhai papírral, és vágjuk 4 vagy 5 cm-es kockákra mindkét oldalon.
Fűszerezzük, lisztezzük, és óvatosan rázzuk meg, hogy eltávolítsuk a felesleget.
Öntsön sok olajat egy serpenyőbe, és tegye a tűzre, amíg nagyon forró nem lesz, de nem dohányzik.
Közvetlenül azelőtt adja át a lisztezett kockákat a felvert tojáson, és tételenként aranybarnára sütje.
Lecsepegtetjük konyhapapírra, és egy kis babhagymával, kevés hagyma és citrom ékkel megdinsztelve tálaljuk.