13 tiltott étel a zsírmáj számára
Tartalomjegyzék
A máj a test legnagyobb szerve, és nélkülözhetetlen az élethez. Kiválasztja az epét, amely elengedhetetlen a zsírok emésztéséhez, szintetizálja a fehérjéket, tárolja a vitaminokat és eltávolítja a méreganyagokat. Ezenkívül felelős az anyagok szűréséért és a szervezetre káros anyagok, például az alkohol eldobásáért, ártalmatlanná téve azokat.
A zsírmáj betegség olyan állapot, amelyben a zsír felhalmozódik a májban. Két fő típusa van: alkoholmentes zsírmájbetegség és alkoholos zsírmájbetegség vagy alkoholos zsírmájbetegség.
A zsírmáj oka nem ismert, de több gyakori a 2-es típusú cukorbetegségben, elhízásban, koleszterinszintben, magas trigliceridszintben, magas vérnyomásban, anyagcserezavarokban vagy fertőzésekben szenvedőknél, mint például a hepatitis C. Olyan embereknél is előfordulhat, akik bizonyos toxinoknak vagy gyógyszereknek vannak kitéve.
Az alkoholos zsírmájbetegség olyan embereknél fordul elő, akik sokat isznak, különösen azok, akik régóta isznak.
A zsírmájbetegség és az alkoholos zsírmájbetegség olyan állapotok, amelyek általában nem adnak tüneteket. Vannak, akik fáradtnak érezhetik magukat vagy kényelmetlenül érezhetik magukat a has jobb felső részén, de ez általában tünetmentes betegség.
Mivel a zsírmájat nem megfelelő étrend okozhatja, és súlyosbodhat, ha nem tartják be a helyes étrendi irányelveket, ennek az állapotnak a kezelését az étrend módosítása feltételezi.
vörös hús
Számos tanulmány kimutatta, hogy a vörös és a feldolgozott hús káros az egészségre. A vörös húsban található telített zsírban gazdag étrend kedvez a zsírmáj kialakulásának.
Amellett, hogy fontos tényező a patológia kialakulásának valószínűségének növelésében, a vörös hús inzulinrezisztenciához vezethet. Ez a kockázat a húsnak alávetett készítmény típusától függően növelhető. Mélyen főzve és rántva heterociklusos aminokként ismert vegyületeket állít elő, amelyek gyulladásgátló hatásúak, ezért károsíthatják a májat.
Fogyasztásának mérsékeltnek kell lennie és ajánlott a fehér húsok, például pulyka vagy csirke, hal és gőz főzés előtérbe helyezését.
Tejtermék teljes tejjel
Az ajánlott tejtermékek: sovány vagy félzsíros, fölözött vagy félzsíros tej, fehér és enyhén pácolt sajtok és fölözött joghurtok. A teljes tej magas zsírtartalmú termék, amelyet korlátozni kell, valamint az azt tartalmazó tejszármazékok.
Az olyan sajtok, mint a gouda, a brie, az emmentál vagy a parmezán, tilosak lennének zsíros máj esetén, mivel ezek tartalmazzák a legtöbb telített zsírt és koleszterint.