14 Az áfonya lenyűgöző egészségügyi előnyei - egészséges életmód
Az áfonya kicsi, vörös bogyós gyümölcsök, amelyek hasonlóak az áfonyához, de nem olyan fanyarak.
Egy kis örökzöld cserjén, a Vaccinium vitis-idaea-on nőnek, amely Észak-Európa skandináv régiójában honos.
A bogyót számos más néven ismerik, például medveszeder, áfonya, fogoly, szeder, fekete áfonya és alaszkai sügér áfonya.
Az áfonyát táplálkozási értéke és potenciális egészségügyi előnyei, mint például a súlykezelés és a szív egészsége alapján nevezték szuper gyümölcsöknek (1).
Íme 14 áfonya lenyűgöző egészségügyi előnye.
1. Magas antioxidáns-tartalommal
Táplálkozás szempontjából az áfonya leginkább antioxidánsai és egyéb növényi vegyületei miatt nevezetes.
Egy 3/4 csésze (100 gramm) áfonya a referencia napi bevitel (RDI) 139% -át adja mangánhoz, amely egy ásványi anyag, amely a test egyik legfontosabb antioxidáns enzimének összetevője: szuperoxid-dismutáz (2, 3, 4).
Ezenkívül az áfonya egy adagja az E- és C-vitamin RDI-jének 10% -át, illetve 12% -át adja antioxidánsként is (2, 5, 6, 7).
Továbbá, mint sok bogyó, az áfonya is gazdag növényi vegyületekben, beleértve az antocianinokat és a flavonoidokat (8, 9, 10).
Valójában az áfonya vörös színe antocianinokból származik, amelyek antioxidáns és gyulladáscsökkentő előnyökkel járhatnak (8, 10, 11).
Az áfonya kvercetint, egy flavonoidot is tartalmaz, amely antioxidánsként és gyulladáscsökkentőként működik. Segíthet csökkenteni a magas vérnyomás, a szívbetegségek és más állapotok kockázatát (12, 13).
2. Elősegítheti az egészséges bélbaktériumokat
Az emésztőrendszerében található baktériumok és más mikrobák, az úgynevezett bélmikrobiota kulcsfontosságú tényezők lehetnek az egészséged szempontjából. Amit eszel, nagy hatással van a bél mikrobiotájának összetételére (14, 15).
Állatkísérletek azt sugallják, hogy az áfonya fogyasztása megváltoztathatja a bél mikrobiotájának összetételét, amely segíthet megvédeni az alacsony fokú gyulladásokat (16).
Az egerek magas zsírtartalmú áfonya-diétával történő táplálása 11 héten keresztül segített megelőzni az alacsony fokú gyulladást és növelte az Akkermansia muciniphila baktérium számát, amely segít megőrizni a bélbélés egészségét (16, 17).
A krónikus gyulladás számos betegségben játszik szerepet, beleértve a szívbetegségeket, a 2-es típusú cukorbetegségeket, az alkoholmentes zsírmáj betegségeket és a demenciát (18).
Ezért áfonya hozzáadásával étrendjébe gyulladáscsökkentő és bélrendszeri egészséget elősegítő hatások léphetnek fel, bár ezen előnyök megerősítéséhez embereken végzett vizsgálatok szükségesek.
3. Segíthet a súlykontrollban
A többi bogyós gyümölcshöz hasonlóan az áfonya is fogyásbarát étel, mindössze 54 kalóriát biztosít 3/4 csésze (100 gramm) adagban (2).
Mindazonáltal több is lehet a tét, mint az alacsony kalóriatartalom, ha a súlykezelésben betöltött lehetséges szerepéről van szó.
Egy három hónapos, zsírtartalmú étrenden végzett vizsgálat során azok, akik kalóriájuk 20% -át áfonyából kapták, 21% -kal kevesebbet nyomtak és testzsírjuk lényegesen alacsonyabb volt, mint azoknál, akik egyenlő kalóriatartalmú étrendet és magas zsírtartalmú bogyós gyümölcsöket fogyasztottak (19 ).
Ezenkívül az áfonyafogyasztók is jobban megtartották testsúlyukat és karcsú testüket, mint más bogyókat tartalmazó, magas zsírtartalmú étrendet fogyasztó egerek (19).
Az áfonya látszólagos elhízásellenes hatásainak okait ebben a tanulmányban nem értékelték, de a bélbaktériumok változásainak köszönhetők, amelyek elősegítik a soványságot.
Egy másik tanulmány megállapította, hogy az áfonya egereknek történő etetése csökkenti a Firmicutes baktériumok bélbőségét, amelyek a nagyobb testsúlyhoz kapcsolódnak. Ennek oka lehet, hogy a Firmicutes jobban képes energiát kinyerni az emésztetlen élelmiszer-részecskékből (16, 20).
Ezenkívül egy kémcsőben végzett vizsgálat azt sugallja, hogy az áfonya gátolhatja az élelmiszerben a zsír megemésztéséhez szükséges enzim működését. Ha nem emészti meg a zsírt, nem fogja megkapni a kalóriáját (21).
További emberi kutatásokra van szükség az áfonya lehetséges elhízásellenes hatásainak igazolásához és az előny eléréséhez szükséges mennyiség meghatározásához.