150 év alatt az étrend kevéssé változtatta meg az Egészség életét és stílusát

AP
WASHINGTON. - Dr. Atkins étrendje William Bantingé volt, aki 1863-ban feltalálta az alacsony kalóriatartalmú menüt a fogyás érdekében. Azóta tanácsos megszabadulni a plusz kilóktól, ha reggelit, ebédet vagy vacsorát a sertéshús kivételével hal, juh vagy bármilyen hús fogyasztásával fogyasztanak.

A súly és a fogyás mániája legalább 150 éves múltra tekint vissza. És bár ma már a túlsúlyról mondják az úgynevezett testet, az étrend történetének áttekintése azt mutatja, hogy nem annyira változott az ideális alak keresése.

"Durván alábecsüljük az elhízást előidéző ​​magatartás megváltoztatásának nehézségeit" - mondja Ellen Granberg, a Clemson Egyetem szociológusa, miután megvizsgálta a washingtoni Kongresszusi Könyvtár archívumát. Granberg fontosnak tartja annak bemutatását, hogy nem egy teljesen új és félelmetes jelenséggel van dolgunk, amellyel a múltban még nem találkoztunk.

---