18 étel tipikus bolgár ételből ViajeroCasual ©
A hagyományos bolgár ételeket: Szeretné tudni, hogy mit együnk Bulgáriában? Vagy melyek a legjobb bolgár ételek? Ez a cikk átfogóan áttekinti a tipikus bolgár ételeket, a híres bolgár salátától (például a Shopska saláta) a bolgár nemzeti ételig, a bolgár reggelihez, a bolgár sajtig és még a legjobb kipróbálandó bolgár alkoholokig.
Többször jártunk Bulgáriában, hogy hagyományos bolgár ételeket keressünk, fényképezzük, csevegjünk a helyiekkel és megismerjük a főzés történetét. Miért olyan különleges a bolgár étel? Tudja meg alább Bulgária tipikus ételei, amelyeket ki kell próbálni.
Shopska saláta
Ez a tipikus bolgár saláta apróra vágott paradicsommal, uborkával, paprikával, hagymával, friss petrezselyemmel és reszelt fehér sajttal készítik. Növényi olaj (növényi olaj), bor vagy almaecet hozzáadható (ha szükséges). Díszítsük a salátát reszelt sajttal és egy szál friss petrezselyemmel, fekete olajbogyóval vagy egy kevés csípős paprikával. Az ételt főleg nyáron szolgálják fel, és nagyon jó hideg bolgár szeszes italokkal, például rakival.
Cheverme (egész sült bárány)
A Cheverme az egyik kedvenc bolgár étel. Egy egész bárány, a tűz fölött nyárson sült. A főzési idő változó, de akár 8-10 óráig is tarthat. Bár a cheverme az ország különböző részein készül, a hagyomány Bulgária déli részén található hegyvidéki településekről származik.
Kapama
A Kapama a kedvenc ételek egyike, amelyeket főleg karácsonykor vagy újévkor készítenek. Összeáll főtt kolbász, csirke és más típusú hús hosszú ideig (legalább 4-5 órán át alacsony hőfokon) agyaggal lezárt edényben. Az egyedi íz és íz elérése érdekében a fűszereket, például a feketét, a pirospaprikát, a babérlevelet stb., Gondosan kell kiválasztani. A tábla jellemzően rizzsel tálalják.
Kebapche
A kebapche változata napjaink egyik legklasszikusabb ételének a világon: a Kebab. a kebapche, ahogy Bulgáriában hívják, darált húst, fűszereket és gyógynövényeket tartalmaz, amelyek hosszú kolbászszerű zsemlébe sodorták.
Ami a bolgár kebabot megkülönbözteti, az a tény, hogy a bolgárok a Sirene-t, a fehér sajtjukat reszelik a kenyér tetejére. A Kebapche jó snack, ha Bulgáriába utazik.
Lozovi Sarmi (töltött szőlőlevél)
Az egyik egyedülálló bolgár étel, amely megkóstolható, a Lozovi Sarmi. Gyakran előételként és néha főételként is fogyasztják, Lozovi Sarmi a szőlőleveleket alapul használja, és darált hússal, rizzsel, gyógynövényekkel, joghurttal és egyebekkel tölti meg őket.
Szakmai tanácsadás: Minden levél után mártsa meg a töltött leveleket egy kevés joghurttal és egy kevés ásványvízzel, hogy érezze az ízeket, jobban mossa meg az ételt, és minden nap tisztítsa meg az ízét.
Shkembe chorba
Készült marhahús és melegen és hidegen egyaránt tálalható. A hagyomány szerint a chorba shkembe az egyik legjobb módja annak, hogy józan maradjon egy hosszú éjszaka után, sok alkohol kíséretében.
Meshana Skara (vegyes grill)
A Meshana Skara a bolgár ételek szent grálja, különösen, ha szereted a húst. A vegyes grill tartalmazza a klasszikus kebapche-t és más húsokat, mint a kyufte (húsgombóc, mint az indiai kofta), sertésnyárs és egy sertés steak.