2 Egészségesebb alternatívák a cukor helyettesítésére a gyermek élelmiszerekben
A gyermekkor a legjobb alkalom a jó étkezési szokások beidegzésére. A cukor csökkentése az egyik ilyen. Stratégiákat tanítunk ennek az összetevőnek a csökkentésére.
A táplálkozási szakember felülvizsgálta és jóváhagyta Saúl Sánchez Arias 2020. július 28-án .
Utolsó frissítés: 2020. július 28
A cukor helyettesítése a gyermekek ételeiben számos betegség megelőzésére és az egészségesebb élet biztosítására szolgál. Noha a nyelv ízlelőbimbóinak az a funkciója, hogy azonosítsák az ízeket (keserű, édes, sós, savanyúak), az agy felelős azért, hogy feldolgozza ezeket az információkat, és eldöntse, mi tetszik nekünk.
azonban, A gyermekkori dinamikájában a neurális plaszticitás lehetővé teszi az ízek érzékeltetésének megváltoztatását, módosítva az étvágyat. Szülőként a gyermekek által elfogyasztott ételek elkészítésének feladata vagyunk, mi vagyunk azok, akik "nevelik" ízüket az ételek ízével szemben.
Miért szeretik az emberek az édes ételeket?
Az édes ételekhez tartozó glükózt a sejtek energiaforrásként használják fel, és ez válik a test működéséhez szükséges elsődleges üzemanyaggá.
Az édes ételek íze az anyagcseréből indul ki, és több, mint egy íz, amint észrevehetitek, szükségszerűséggé válik.
2 Egészségesebb alternatívák a cukor helyettesítésére a gyermek élelmiszerekben
Ezt tudnia kell gyümölcsök fruktózban gazdagok. Azzal, hogy gyermekének csak gyümölcsleveket, turmixokat ad vagy gyümölcsöket kínál természetes módon, már hozzáadja az étrendjéhez a szükséges cukrokat.
Ha azonban az a vágy, hogy még egy kicsit növelje az ételek édes ízét, hogy ösztönözze az ízérzetét, és ne vonja el tőle egy ilyen kellemes ízt, akkor két finomabb alternatívát javasolunk, mint a finomított cukor.
édesem
A méz glükózban gazdag, és adalékanyagként kiváló étel a gyermekek desszertjeinek édesítésére. Egyetlen kanál elegendő ennek a célnak a teljesítéséhez.
Ez a termék az édességén kívül olyan értékelhető tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megakadályozzák és enyhítik a gyermekkori gyakori betegségeket. Mindenesetre kerülje el a termék felajánlását 1 évesnél fiatalabb gyermekek számára, különben kialakulhat egy patológia, amelyet csecsemő botulizmusnak neveznek, amint azt a szakértők mondják. Ez a probléma súlyosan érinti az egészséget.