2 egyszerű és egészséges recept tőkehal

Bár hagyományosan a nagyböjti szezonhoz kapcsoljuk fogyasztását, az az igazság, hogy a tőkehal olyan hal, amely egész évben elérhető a piacainkon, és étrendünkbe érdemes rendszeresen adni magas tápértéke, íze és sokoldalúsága miatt. konyha.

Add hozzá a kedvencekhez

Újságíró és élelmiszer-kommunikációs diplomát szerzett

Miért hagytuk hagyományosan ennek az egészséges fehér halnak a fogyasztását csak a nagyböjtre? Miért, ha egész évben sósnak és jól megőrzöttnek találjuk, miért nem vesszük fel sokkal gyakrabban az étrendünkbe?

Nem tudjuk, de azért vagyunk itt, hogy megtörjük ezeket a mítoszokat, és a tőkehalat a megérdemelt kategóriába emeljük: egy olyan halé, amely a hagyományos módon meggyógyítva számunkra kiválóan elérhető és kiváló minőségű fehérje, érdekes mennyiségű omega-3, valamint szükség szerint nyomelemek, mint foszfor vagy ásványi sók. És mindez, még tüske nélkül is, amely lehetővé teszi, hogy nagyszerű lehetőség legyen gyermekek és idősek számára is.

Ezért úgy tekintik a tőkehal az egyik legegészségesebb hal léteznek, és az egyik legfinomabb és legsokoldalúbb a konyhában.

Annak ellenére, hogy az Atlanti-óceán északi részének hideg vizeiben halászják, évszázadok óta nagy importőrök vagyunk ennek a terméknek, és nagyon könnyű megtalálni az év bármely szakában, sózva vagy sótalanítva a halárusokban, vagy fagyasztva.

Természetesen kényelmes, hogy megvizsgáljuk az eredetét, és hogy vásárlásakor ügyeljünk arra, hogy megszerezzük a gadhus morua, a legtöbb táplálkozási tulajdonságú, a legtöbb mézes és a legtöbb kocsonyás tőkehal változatossága.

---