200 kanadai orvos kéri a korlátozott szénhidráttartalmú étrend felvételét, szeretem jól lenni
Néhány évvel ezelőtt Svédország elsőként ajánlotta a alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend diétás kezelésként elhízott és cukorbetegek számára. (néz)
Körülbelül 200 orvos és más egészségügyi szakember, aki Kanadában dolgozik, nyílt levelet küldött kormányuknak, amelyben reformjuket kérik országuk jelenlegi táplálkozási irányelveiről és a szénhidrátban korlátozott étrendek beépítéséről. Várakozás a lakosság egészségi állapotának javulására és az egészségügyi kiadások megtakarítására.
Kanada több mint 35 éve követi ugyanazokat az irányelveket, míg a diétával közvetlenül összefüggő betegségek, például az elhízás és a cukorbetegség erőteljes növekedést mutattak, különösen azoknál a gyermekeknél, akiknek a százaléka 1980 óta megduplázódott. (Link)
Az irányelvek nem az akkor elérhető legjobb tudományon alapultak, ezért jelentős változásra van szükség.
A kanadai táplálkozási útmutató már nem hatékony a kanadaiak irányításában. Például a gyümölcsleveket akkor sorolják egészségesnek, ha alig több, mint buborék nélküli szódát. (néz)
Változtatási pontjaikat szigorúan tudományos alapokon nyugvják és támogatják az aláíró egészségügyi szakemberek. Ez egy olyan kezdeményezés, amely a Nagy - Britanniában az Közegészségügyi együttműködés (pdf)
13 módosítandó pont
A kanadai étrendi irányelveknek:
1. Egyértelműen közölje a lakossággal és az egészségügyi szakemberekkel, hogy az alacsony zsírtartalmú étrendnek nincs tudományos alapja, és ronthatja a szívbetegségek kockázati tényezőit.
2. Épüljön fel az élelmiszeripar befolyása nélkül.
3. Távolítsa el a telített zsírra vonatkozó korlátozásokat.
4. Táplálkozási szempontból elegendőnek kell lennie, és ezeknek a tápanyagoknak valódi élelmiszerekből kell származniuk, nem pedig mesterségesen dúsított finomított szemekből.
5. Támogassa az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, amely biztonságos és hatékony megoldás az elhízással, cukorbetegséggel és szívbetegséggel küzdő emberek számára.
6. Valódi étrend-választékot kínáljon, amely megfelel a lakosság változatos táplálkozási igényeinek.
7. Ne hangsúlyozza a szerepét aerob edzés a súlykontrollban.
8. Ismerje fel a vita az étrendi sóval kapcsolatban és hagyja félre az ajánlást: "minél kevesebb só, annál jobb".
9. Ne állítsa azt a javaslatot, hogy a fenntartható (hosszú távú) súlykezelés egyszerűen kalóriadeficit létrehozásával kezelhető.
10. Ne ajánlja a telített zsírok helyettesítését többszörösen telítetlen növényi olajokkal a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése érdekében.
11. Ne tartsa távol az embereket tápláló ételektől, például teljes tejtermékektől vagy vörös hústól.
12. Tartalmazza a hozzáadott cukor maximális határértékét a WHO jelenlegi irányelveinek megfelelően (az összes kalória legfeljebb 5% -a).
13. A rendelkezésre álló legszigorúbb adatok (vizsgálatok) (kontrollált és randomizált klinikai vizsgálatok) teljes és átfogó áttekintésén kell alapulnia. Azon kérdésekben, amelyekről nincsenek szigorú adatok, az iránymutatásoknak el kell maradniuk.
(Amint láthatja, mindezekkel a kérdésekkel már foglalkoztam, az évek során)
A levélen több melléklet jelenik meg. Az elsőben a kanadai konyhához igazított ételeket mutatnak be (megmondja, hogy különböznek-e a legtöbb nyugati országban megtalálható ételektől).