2016. április; Figyelmes étkezés Spanyolországban
Hogyan lehet kialakítani egy figyelmes étkezési gyakorlatot
Az új évre való áttérés általában olyan időszak, amikor elkötelezzük magunkat, hogy valamit megváltoztatunk magunkon. Ezen ünnepek alatt az étellel való kapcsolatunk kritikusabb és konfliktusosabb lehet. Olyan "jó" célok pillanatai vannak ezek, mint például a "diéta" bevezetése, a fogyás vagy valami olyan dolog elhagyása, amely szenvedést okoz számunkra.
A fogyókúra azonban nem tartozik ezek közé a jó célok közé. Nem tekinthető okos célnak a háború a kilókkal szemben, vagy bizonyos ételek börtönbe helyezése, mert bűnösek szenvedéseinkben.
Tudjuk, hogy a diéták nem alkalmasak a problémák kezelésére, az az út, amely testünk számára az élelem korlátozását jelenti, az erőszak olyan formája, amelynek általában nincs jó vége. A tapasztalatok azt mondják, hogy a korlátozások serkentik a vágyat, hogy a tiltások csak nagy ellenállást kiváltó erőfeszítéssel tarthatók fenn. Ez az ellenállás egyenesen arányos az összes erőfeszítéssel és irányítással, amelyet felhalmozunk, és eljön az idő, amikor minden erőfeszítés olyan nagyságrendű, hogy ez az ellenállás a vágy lavinájává válik, amely eláraszt bennünket, és kényszeresen és nagyobb mennyiségben táplálkozásra késztet.
A bizonyítékok szerint a korlátozó étkezési terven alapuló elhízási kezelések hosszú távon kudarcot vallanak, jelentős negatív hatásokkal járnak az önbecsülés és az egészség szempontjából. Másrészt azt is tudjuk, hogy a fogyókúra a legfontosabb előrejelzője az étkezési rendellenesség kialakulásának. Minél korábban kezdi el az ember a fogyókúrát, annál nagyobb a kockázata az étkezési rendellenesség kialakulásának.
Ezért fontos, hogy az étellel való kapcsolatunk változására összpontosítsunk, és a vele való kapcsolatunkat az együttérzés, a nagylelkűség és a megbocsátás szemszögéből irányítsuk át.
A figyelmes táplálkozás olyan perspektíva, amely lehetővé teszi számunkra, hogy megközelítsük a nehézségeket a kedvességtől, az elfogadtatástól és az ítélet hiányától. Ez egy radikális változás, amely lehetővé teszi számunkra, hogy megnyílhassunk a problémáinkkal való új kapcsolattartás előtt, az étellel és az élettel általában.
A figyelmes étkezést vagy a tudatos étkezést Jan Chozen Bays "... olyan tapasztalatként írja le, amely testet, elmét, szívet és szellemet foglal magában az étel kiválasztásában, elkészítésében és elfogyasztásában". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy kíváncsiak legyünk az ételre adott válaszaink, valamint a belső éhség- és jóllakottsági jeleink megvizsgálásával, és testünk bölcsességének meghallgatásával tápláljuk magunkat. Ily módon a tudatos étkezés lehetővé teszi számunkra, hogy olyan döntéseket hozzunk, amelyek elősegítik az egészséget és a jólétet.