22 étel tipikus orosz ételből ViajeroCasual ©
Lehet, hogy Oroszország nem az első, aki eszébe jut, ha egy gasztronómiai célra gondol, de az országban rengeteg finom hagyományos ételt kell kipróbálni. Az Oroszországba látogatókat gyakran meghökkentik az orosz konyha sokfélesége és íze, amelyet Oroszország kapcsolata befolyásol Európához, Ázsiához és a Közel-Kelethez. A legklassikusabb orosz receptek zöldségekből és búzából készülnek, például levesek, zabkása és töltött tészta. Ha valaha Moszkvában találja magát, ezek a tipikus orosz ételek, amelyeket ki kell próbálni.
Cékla (céklaleves)
Borscht egy cékla eredetileg Ukrajnából származott, amelyet gyorsan orosz specialitásként fogadtak el. A répa sok nyugati ember számára furcsa levesalapnak tűnhet, de ennek a kiadós levesnek számos oka van ez az egyik leghíresebb étel Oroszországban. Tele van párolt hússal és zöldséggel, beleértve káposztát, sárgarépát, hagymát és burgonyát. Tálalhatjuk melegen vagy hidegen, és a legjobban egy tetején egy friss tejföllel.
Ukha (halászlé)
Ha kedveli a tenger gyümölcseit, próbálja ki az ukha-t, a halászlé tiszta húslevessel. A leves elkészítéséhez sokféle halfaj használható, köztük tengeri keszeg, harcsa, északi csuka és korpa.
Solyanka (húsleves)
Solyanka egy sűrű leves amely önmagában is étkezéshez elég. Ez a leves különféle húsokból készül, beleértve a kolbászt, szalonnát, sonkát és marhahúst, valamint zöldségeket, például káposztát, sárgarépát, hagymát és burgonyát. Az apróra vágott savanyúság és a hagyományos citromos ék díszítés fontos szerepet játszik abban, hogy ennek a receptnek savanyú íze legyen. Gyakran készül pácolt halakkal és uborkákkal is.
Shchi (káposztaleves)
Shchi egy tipikus káposztaleves friss vagy erjesztett káposztából. Bár a különböző receptek több összetevőt igényelnek, az shchi gyakran tartalmaz burgonyát, sárgarépát, hagymát és esetleg valamilyen húst, például csirkét. A káposztát helyettesítheti savanyú káposztával is, amelyet később savanyú shchinek hívnak.
Marhahús Stroganoff (marhahús steak)
A marhahús Stroganoff finomra szeletelt marhahús steakkel, hagymával és gombával készült, mind fehérborban és tejföllel megsütve. Állítólag gróf Grigorievich Stroganoff grófról kapta a nevét, a legendás ételnek számos eredettörténete van, egyetértve abban, hogy a XIX. A Stroganoff marhahúsnak sok változata van a világon, így megpróbálhatja megtalálni azt, amelyik a legjobban tetszik.
Julienne gomba
A kóstolás hasonló a stroganoffhoz, de hús nélkül krémes gomba lemez szinte minden menüben megtalálható meleg előételként. Oroszország mindenütt jelenlévő összetevőinek egy részét és egy kis francia megszállottságot ötvözve, finomra szeletelt gombával, sajttal, tejföllel és tejszínnel készítik, és ropogós tetejére grillezik, finom fémlemezen vagy kéregben tálalják.
Bár ez a gazdag kis étel nem hozza hatást a külföldiekre alapanyagaival, különleges étel az orosz konyhában. Valójában a gombákat bármilyen formában meg kell kipróbálni Oroszországban, ahol a gomba vadászat szinte nemzeti időtöltésnek tekinthető. Ha teljesen krémes, próbáljon meg egyféle savanyított gombát.
Blini (orosz palacsinta)
A blini o orosz palacsinta Hasonlítanak a francia kreppekhez, csakhogy a blini élesztő tésztából készül, ami könnyebbé teszi őket. Bár a bliniket általában sokféle édes és sós töltelékkel kísérik, például őrölt hús, tojássaláta vagy édes túró, a legismertebb társak a kaviár, a tejföl és a méz. A Blini annyira népszerű, hogy van még egy hét palacsinta vagy Maslenitsa minden évben ünneplik, amikor az oroszok ünneplik a palacsinta szeretetét.