25 étel tipikus török ételből ViajeroCasual ©
A török konyha mindig a világ egyik legfontosabb konyhája közé sorolták. A török konyha az egyszerűsége ellenére nagyon gazdag és tiszta ízű. Valószínűleg hallotta már, vagy akár kipróbálta az egyik leggyakoribb ételüket, a Kebabot. Ezek sima vagy pácolt húsok, amelyek ízlésük szerint főzhetők vagy grillezhetők. Híres és finom kebabja ellenére a török konyhát gyakran csak erre az ételre korlátozzák. Bár van még itt, itt megmutatjuk Törökország jellegzetes ételeit, amelyeket ki kell próbálni.
Döner (török burrito)
Az egyik legfinomabb török ételétel, a Döner egy marhahúsból, bárányból vagy csirkéből készült burrito pakolás. Fűszereket, különféle zöldségeket és fokhagymás joghurtot is tartalmaz. Tehát, ha siet, és szeretne enni valamit, ami biztosan megtölti a gyomrát, ez az étkezés az Ön számára készült.
Kuzu Tandır (sült bárány)
A Kuzu Tandır köztudottan az az egyik legelismertebb húsétel Törökországban. Gyengéd húsosságáról is ismert, és hagyományosan speciális sütőben főzik. A bárányt a szén felett felfüggesztik, és órákig főzik, amíg meg nem sült. Ezt a főzési módszert ismert, hogy a közép-ázsiai szeldzsuk törökök sok évszázaddal ezelőtt használták. A Kuzu Tandırt legjobban török joghurttal és burgonyával szolgálják fel. Törökországon kívül ez az étel megtalálható Indiában, Pakisztánban, a Kaukázusban, Görögországban és Afganisztánban.
Pilav (rizs)
A török rizs annyira ízletes, hogy egyedül is fogyasztható. Ami megkülönbözteti a tipikus rizsételektől, az az gazdagon ízesített egyszerű összetevőkkel, például hagymával és török fűszerekkel. Csirkét és különféle zöldségeket is gyakran adnak hozzá. Annak érdekében, hogy ízletes Pilav legyen, először vajban kell megpirítania a rizst. Hozzáadhat egy kis joghurtot is, hogy még étvágygerjesztőbb legyen.
Köfte (marhahúsgombóc)
Ha az olaszoknak húsgombócuk van, a törököknek kofte. A húsgombócok török változata, köfte enyhén főtt darált marhahúsból vagy bárányból készült gombócok vagy pogácsák. Gyakran salátával és némi pitakenyérrel csomagolva értékesítik. Akár csirkeborsóval és zöldségekkel készített török vegetáriánus ételt is fogyaszthat. A Kofte minden török háztartás fontos része. Ezért megtalálja a csemegeüzletek és a vidéki házak minden utcájában.
Çiğ köfte (fűszeres húsgombóc)
Çiğ köfte fűszeres golyók készült bulgur, hagyma, kaliforniai paprika és paradicsompüré, fűszerek és gyógynövények - mind összegyúrták és főzték. Eladva egy saláta levélre. Próbálja ki ezt a török stílusú, tartályt, amely zsírmentes darált marhahúsból készül. Eredetileg Törökország déli részéből származik, ahol a legnépszerűbb, és sok történelmet tudhat maga mögött. Választhat vegetáriánus ételeket is, amelyek Törökországban csak néhány helyen kaphatók.
Manti (gombóc)
Gondoljunk a kínai gombócokra, de török fűszerekkel. Gondolj a raviolira, de ne az olasz töltelékre. A Manti kiváló étel, amelyet a törökök elsajátítottak, mert a tökéletes Manti egyedi ízt és textúrát igényel. A finomság lágy tésztába csomagolt különféle húsokból áll, és az ön választása, hogy fel akarja-e főzni vagy megsütni a húst. A mantit leginkább vajjal vagy joghurttal szolgálják fel. Ha valami ismerősre és ízletesre vágyik, próbálja ki a Mantit, amely tökéletes étel elvihető.
Pide (török pizza)
A "török pizza" néven ismert Pide Ez egy lapos kenyér, amely olyan hús-összetevőkkel van tele, mint a sucuk (török kolbász), a pastrami és a bárányhús. A szokásos pizzához hasonlóan a Pide-et is sajttal és zöldségekkel töltik fel. Ami a pizzát a különféle húsösszetevőktől eltekintve törökvé teszi, az az utolsó simítása, amelyben a szakács általában rögtön repeszt egy tojást, miután kivette a pizzát a sütőből.
Lahmacun
Lapos és ropogós, Lahmacun Olyan, mint egy pizza, amelyet egy réteg darált hússal, salátával és citromlével tálalnak a kenyérre, és be lehet csomagolni, félbehajtani vagy szétválasztani.. A pizza török megfelelője tele van ízekkel. A darált bárány és az ünnepi mediterrán fűszerek a szájban. Híres utcai étel az egész országban. Tehát ezt ki kell próbálnia a következő törökországi útján.
Menemen (rántotta zöldségekkel)
Az éttermi menüben kevésbé látható Menemen lehet gyors reggeli pácolt zöldségekben főtt rántottából. Ha meg szeretné kóstolni, mennyire török a tojása, a Menemen a válasz. Ezek alapvetően hagymával, kaliforniai paprikával, paprikával és oregánóval finoman főzött rántotta. Hasonló Shakshoukához, az egyetlen különbség az, hogy az edényben lévő tojásokat felverik.
Yaprak Sarma (rizzsel töltött szőlőlevél)
A szőlőlevél menta, ribizli, bors és fahéj ízű rizs és hagyma töltelék köré tekerve párolva készítik el azt, ami egy rendkívül egészséges Yaprak Sarma. Ez egy hagyományos étel Törökországban, amely rengeteg ízzel van tele. Az Oszmán Birodalom befolyásolja, és a Közel-Kelettől egészen Délkelet-Európáig híres. Az előkészítés kissé lassú, de megéri.
Dolma
Friss zöldségek vagy szárított padlizsán, paprika, paradicsom vagy cukkini rizs és hagyma keverékével töltjük meg, mielőtt vízben és vajban főznénk. Általában szobahőmérsékleten szolgálják fel. Ez egy népszerű mediterrán konyha, és Törökországon kívüli régiókban is megtalálható. Úgy gondolják, hogy ez a dish a 17. században az oszmán Topkapi palotából származott.