3 módszer az ételek dehidratálására a nélkül; ként adjunk hozzá
Frissítve 2019. március 17, 09:00
Száraz paradicsom, paprika, gomba. vagy szárított barackot, barackot, almát, banánt készítsen. tartósítószerek hozzáadása nélkül könnyebb, mint amilyennek látszik.
A kiszáradás az egyik legrégebbi ismert rendszer megőrzi az ételt és az egyik legegyszerűbben megvalósítható. Megfelelő időjárási körülmények mellett csak egy jól szellőző felületre és egy kis türelemre van szükség, miközben hagyjuk, hogy az időjárás elvégezze a munkáját.
A a kiszáradás előnyei bármely étel megszámlálhatatlan. Egyrészt ez egy olyan megőrzési rendszer, amely nagyon tiszteletben tartja az étel tulajdonságait - nem ad hozzá sót, cukrot, zsírokat vagy a füstben jelen lévő anyagokat -, ráadásul jó módja annak, hogy átalakítsa érzékszervi állapotok.
Tápanyagainak koncentrálásával, a dehidratált ételek különböző textúrákat és ízeket kínálnak a konyhában. Vannak, akik egészséges csemegékké válnak, ideálisak harapnivalókként vagy snackként.
Ahogy őseink tették, mi is gyümölcs, zöldség, gomba vagy aromás növény szárítása egyedül a nap segítségével. Ehhez a rendszerhez nincs szükség semmilyen készülékre, és megfelelő körülmények között a legkielégítőbb az eredmény. Az étel életben tartja a színeit, a textúrák jobban védettek és az ízek intenzitást nyernek.
Dehidrálja, az a főzési technika, amely több energiát ad
Hagyományos szárítás
Bármely étel hagyományos módon történő kiszáradásához csak arra van szükség terítse szét egy állványon (amely megakadályozza a nedvesség felhalmozódását), és helyezze jól szellőző helyre, ahol a nap folyamán a lehető legtöbb napsütést kapja.
Hasznos megelőzni az élelmiszer rovarok általi behatolását, vagy megvédeni a portól és a szennyeződésektől takarja le őket finom izzadságot lehetővé tevő ruhával. Alkonyatkor az ételt eltávolítják az elemekről, hogy ne gyűjtse össze az éjszakai nedvességet, és ismét a szabadba kerüljön, amikor az első reggel sugarai kissé felmelegítik a környezetet.
létezik napszárítók amelyek rács- és légáramrendszerének köszönhetően sokkal megkönnyítik a folyamatot. Val,-vel házi sütő jó eredményeket lehet elérni, és mindenekelőtt sokkal gyorsabban, mint a hagyományos módszerrel, mivel néhány óra elegendő (60 ° C-on hagyjuk és félig nyitott ajtóval).