Makrobiotikus étrend - EcuRed

Névterek

Oldalműveletek

Makrobiotikus étrend. meghatározza az étkezési módot a Yin és Yang közötti egyensúly elve alapján, és a Távol-Kelet kulináris hagyományainak adaptációjából áll, ahol az ételek, az orvostudomány és még a spiritualitás is gyakran összefonódik.

ecured

Összegzés

  • 1 Történelmi gróf
  • 2 Egyensúly a Ying és a Yang Foods között
    • 2.1 Ying és Yang Foods
    • 2.2 Tipikus makrobiotikus étrend
    • 2.3 Makrobiotikus étrend összetétele
  • 3 Ételtípusok
    • 3.1 Példa menüre
  • 4 Makrobiotika és tudomány
  • 5 Forrás

Történelmi gróf

Egyensúly a Ying és a Yang Foods között

Az ételeket két kategóriába sorolja: ying (passzív ételek) és yang (aktív ételek). A fizikai és szellemi egészség és jólét elérése érdekében egyensúlyban kell lennie a jing és a yang ételek között. Követői szerint nincs olyan betegség, amelyet ne lehetne gyógyítani "természetes" ételek felhasználásával és az ivóvíz korlátozásával, és egyetlen betegséget sem lehet könnyebben gyógyítani, mint a rákot egy makrobiotikus étrend alkalmazásával, különösen a 7. fokozatú, amelyet kizárólag gabonafélék alkotnak. Karcsúsító étrendként is ajánlott. Ez a rendszer az ivóvíz korlátozását javasolja, ami súlyos kiszáradási problémákhoz vezethet, amint azt egy olyan publikáció is kiemelte, amely pontosan az ivóvíz korlátozását ajánló étrendek kielégítésére szolgált (Grande- Covián, 1993). A doktrína további megalapozatlan elképzelése az, hogy a szervezet képes kémiai elemek transzmutációját végrehajtani, amelyek révén például kálium előállítható nátriumból és oxigénből, ami teljesen életképtelen.

Ying és Yang ételek

Ponty, kagyló, görögdinnye, burgonya, szilva, cukor, méz vagy fokhagyma. A lóhús, a csirke és a kacsa tojása, a sertés és a kaviár a yang. A gabonafélék, a zöldségek és a zöldségek kínálják a legjobb egyensúlyt a ying és a yang között. A tápanyagok közül a B csoport vitaminjai és a C vitamin többsége ying, míg a zsírban oldódó (A, D, E és K) és B6 yang. Ezeknek az osztályozásoknak tudományos szempontból semmi értelme. A makrobiotikus rendszer tíz diéta sorozatából áll, amelyek számozása -3 és +7 között van. Az első öt (-3 és +2 között) csökkenő mennyiségű állati eredetű ételt tartalmaz, gyakorlatilag vegetáriánus étrend. A fennmaradó rész kizárólag vegetáriánus, és növekvő mennyiségű búzaszemet tartalmaz, amíg el nem éri a 7. diétát, amely kizárólag zúzott gabonafélékből áll.