4 bors tulajdonság, amelyekről nem tudtál
A zöldpaprika (capsicum annuum) a éjjeli tőcsalád egyes növényeinek gyümölcse,
Ez a gyümölcs rokon a chili paprikával és a paradicsommal, melyek mindegyike Közép- és Dél-Amerikában őshonos.
Népszerűségük az édes paprika vagy a paprika néven is ismert, zöldségként fogyasztják, nyersen vagy főzve.
A chili paprikához, közeli rokonaikhoz hasonlóan, a paprikát is néha szárítják és porítják, ez az úgynevezett paprika.
A paprika alacsony kalóriatartalmú, nagyon gazdag C-vitaminban és antioxidánsokban, ami egészséges táplálkozás során tökéletes étel.
A zöld paprikának többféle színe lehet, például vörös, sárga és narancs.
Amikor a paprika éretlen, kissé keserű íze lehet, és nem olyan édes, mint az érett.
Tartalomjegyzék
Táplálkozási tényezők
A nyers paprika főleg vízből áll (92%). A többi szénhidrát, kevés fehérje és zsír.
Ezután részletesen megnézzük ennek az ételnek a tápanyagait.
Táplálkozási információk a borsról
Tápanyagok 100 gramm édes, piros és nyers paprikához:
Szénhidrátok: 6 g
Telített: 0,03 g
Egyszeresen telítetlen: 0 g
Többszörösen telítetlen: 0,07 g
SZÉNHidrátok
A zöldpaprika főleg szénhidrátokból áll, ez a tápanyag kalóriatartalmuk nagy részét képviseli.
Egy csésze körülbelül 149 gramm paprika körülbelül 9 gramm szénhidrátot tartalmaz.
A szénhidrátokban jelen lévő cukrok elsősorban cukrok, például glükóz és fruktóz, amelyek felelősek az érett paprika édes ízéért.
A zöldpaprika tartalmaz némi rostot, friss tömegének 2% -át. Mondhatjuk, hogy nagyon jó rostforrás.
Következtetés: A zöld paprika főleg vízből és szénhidrátokból áll. A legtöbb szénhidrát cukor, például fruktóz és glükóz. Ez az étel jó mennyiségű rostot is ad nekünk.
VITAMINOK ÉS ÁSVÁNYI ANYAGOK
A zöld paprika jó mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, és nagyon gazdag C-vitaminban.
Következtetés: A zöldpaprika nagyon gazdag C-vitaminban, egy borssal az ajánlott napi mennyiség 169% -át kaphatjuk meg. A paprika más vitaminokat és ásványi anyagokat is kínál nekünk, például K1-vitamint, E-vitamint, A-vitamint, folsavat és káliumot
A Növény egyéb vegyületei
A zöldpaprika nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, különösen karotinoidként ismerteket, amelyek nagyobb mennyiségben vannak, amikor a bors érett:
- Kapszanin: Leginkább vörös paprikában található meg, ez egy nagy antioxidáns, amely felelős élénkpiros színéért. A vizsgálatok azt mutatják, hogy ez a karotinoid segít megvédeni a rákot.
- Violaxanthin: A sárga paprikában a leggyakoribb karotinoid antioxidáns.
- Lutein: Nagy mennyiségben van zöld és fekete paprikában, de az érett paprikából hiányzik. A lutein fogyasztása javítja a szem egészségét.