4 vitamin, amelyet nem szabad kihagyni (a gyakori hiányosságok elkerülése érdekében)
Frissítve 2020. december 14, 10:19
A legtöbb vitamin normál étrendben bőséges, még vegetáriánus is, és hiányuk miatt nem kell aggódni. Néhányan azonban némi figyelmet igényelnek, mert a hiány nem ritka. Megmondjuk, melyiket.
A vitaminok olyan szervetlen anyagok, amelyeket az ételekben találunk, és amelyek nagyon kis mennyiségben ugyan elengedhetetlenek testünk létfontosságú funkcióihoz. Hogyan nem képes a test önmagában szintetizálni őket, diétával kell biztosítanunk őket.
A referenciaként használt vitaminbeviteli ajánlások a a megfelelő táplálékfelvételt biztosító mennyiségek egy adott populáció számára. Célja, hogy ez a népesség egészséges maradjon, de olyan közegészségügyi politikákat is kidolgozzon, amelyek megakadályozzák a hiánybetegségeket. Például ezen adatok ismerete lehetővé teszi a terhes nők pótlásának ütemezését ütemezés szerint.
Az ajánlott bevitel értékeinek meghatározásához feltételezzük, hogy az egyes tápanyagok egyedi követelményei normális statisztikai eloszlást követnek a populáció szintjén. Hazánkban szó esik róla Táplálkozási referencia bevételek (INR) és becslések szerint a lakosság 97-98% -át fedik le.
A vitaminhiány következményei
A vitaminoknak jó a sajtójuk, pozitívnak érzékeljük őket. És ezt az élelmiszeripar nem hagyta figyelmen kívül: mindenféle terméket vitaminokkal dúsít, hogy nagyot tudjon kapni a csomagban, amelyet hordoz. Ez arra engedhet bennünket gondolni, hogy a megfelelő vitaminszint megszerzése bonyolult, de nem az. Valójában a legtöbb gyümölcsök és zöldségek, Minden címke nélkül több vitamint tartalmaznak, mint amennyire az ultra-feldolgozott ügyeletesek ígérkeztek, és ott kell keresnünk őket.
Vannak vitaminhiánnyal járó betegségek hogy a mai nap szinte eltűnt az iparosodott világban: mindannyian tudjuk, hogy a C-vitamin hiánya skorbutot okoz, és ismerjük azoknak a matrózoknak a történeteit, akik hosszú útjaikon szenvedtek ettől, amíg felfedezték, hogy az utazás során fogyasztanak egy szállítmányt a citrusfélékből. elkerülte a betegséget egyszerű és hatékony módon (és C-vitaminnal dúsított csomagolt gyümölcslevek nélkül).
Országokban ahol a gyermekek alultápláltsága van, sajnos gyakori, hogy látási rendellenességeket találnak a A-vitamin hiány. Ezekben a kontextusokban megtalálhatjuk a B1-vitamin (beriberi) hiánya által okozott szív- és idegrendszeri patológiákat is. Hasonlóképpen, az összes táplálkozási szakember azt tanulmányozta, hogy a B3-vitamin-hiány pellagrát okoz, de szinte egyikünk sem látott még ilyen patológiás beteget szakmai gyakorlatunk során.
Csak a mi kontextusunkban van néhány vitamin, amelyekre kicsit jobban oda kell figyelnünk, és némelyikük csak meghatározott létfontosságú időszakokban, vagy ha bizonyos patológiáktól szenvedünk. Olyan olcsó és hatékony kiegészítőkkel is rendelkezünk, amelyek lehetővé teszik a hiányukból eredő esetleges gonoszságok megelőzését, vagy azok leküzdését, ha azok már megjelentek.