40 éves koplalás és terápia Diario Sur
A tengerparti egészségturizmus a Buchingerek Marbellába érkezésével kezdődött
Egy német nő leereszkedik egy gép lépcsőin, amely Münchenből érkezve leszállt a fiatal malagai repülőtéren. Haját egy kis lófarokban viseli, és mindkét kezével tartja a bőrtáskáját, anélkül, hogy ez megakadályozná, hogy a bal karja, a kabát segítségével a testéhez nyomódjon, olyan kabátot, amelyet sokáig nem hordhat. A nap fekete-fehér pillanatfelvételen kápráztatja el, ahonnan hazánk egészségturizmusának története jó része indul.
María Buchinger számára, hogy megvalósítsa életének ezt a nagy lépését, megváltoztatva szokásos tartózkodási helyét a német Constanza városból a kis és még mindig kialakulóban lévő Marbella városba, és létrehozva egy klinikát, amely böjtön alapuló terápiát gyakorol, túl egzotikus a spanyol számára 1971-ben, lesz egy "családi csoda", aminek korábban is történnie kellett, ahogy a Buchinger vezetéknévhez közeli személyek szokták hívni, és annak apja lesz a főszereplője, akit a jövőben Doña Maríának fognak hívni.
„Otto Buchinger, a német haditengerészet orvosa 1917-ben hirtelen gyógyíthatatlan betegségbe esett, mivel antibiotikumok még nem léteztek. A súlyos ízületi gyulladássá fajult mandulagyulladás arra kényszerítette, hogy hagyjon fel karrierjével, és kerekesszéket használjon életre. Orvosként mindent megpróbált, hogy megpróbálja magát meggyógyítani: természetesen a hagyományos orvoslást, és sikertelenül. Aztán egy barátja azt tanácsolta, hogy forduljon orvoshoz, aki alternatív kezelésen esett át, egy olyan kúrán, amelyet 20 napig átfogott, csak a folyadékbevitel alapján. Egy böjtöt, amelyet - mint elmagyarázta családjának - nagyon nehéz megtenni, nagyon nehéz. De meggyógyult. És mivel nincs semmije, sem hivatása, sem jövője, felfedezett valamit, amellyel egy egész módszert épített fel, amely épségben maradt fenn a mai napig ”- magyarázza Claus Rohrer, a Buchinger Németország és a Marbella klinikák vezérigazgatója. - Otto Buchinger elhunyt lányának, Doña Maríának, annak a német nőnek a törvénye, aki beleszeretett Dél-Spanyolországba, és úgy döntött, hogy apja sikerét Marbellába importálja, hogy soha ne kelljen innen távoznia.