45 után egészséges
A táplálkozási szakértő, Jesús Llona Larrauri szerint nincs normál étrend azok számára, akik karanténban vannak vagy túl vannak rajta.
Általában ajánlatos az egyes személyek ízléséhez és preferenciáihoz igazodni, mindig tiszteletben tartva a prioritásokat és a táplálkozási egyensúlyt. A legjobb elkerülni a túlzásokat, a haszontalan korlátozások mentése nélkül.
IGAZ. Normális, ha idősebb korban kevesebbet eszel
Az étvágycsökkenés nagyon gyakori az idősebb embereknél, különösen 75-80 év után. Ebben a korban csökken az aktivitás és csökken a kalóriaigény (napi 2000 vagy 2200-ról 1600-ra vagy 1800 kalóriára emelkedik). Ha állandó súlyt tartunk fenn, ez azt jelenti, hogy valószínűleg helyes energia-hozzájárulás történik. Egyes biztonsági elemek - fehérjék, ásványi anyagok, vitaminok - azonban elengedhetetlenek.
IGAZ. A hal fogyasztása és az olívaolaj használata pozitív
A hal, a csontok jól eltávolítva, jó étel, gazdag hasznos zsírokban, fehérjékben, zsírban oldódó vitaminokban és néhány ásványi anyagban. Ezért nem hiányozhat az étrendből, felváltva a hússal és a tojással. Olívaolaj, jobb nyers, szabályozza a beleket, vitaminokat és ásványi anyagokat, és mindenekelőtt megfelelő zsírsavakat biztosít a szív ritmusának fenntartásához.
IGAZ. A saláták, a kenyér és a tészta elengedhetetlen
A szinte adalékanyagok nélküli saláták nagyon egészséges vacsorát alkotnak, mivel jó mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. A kenyér is a tiszta mediterrán étrend része; Kényelmes egészben fogyasztani, mert elősegíti a belek mozgását. A tészta jól rág, általában kedveli és lassan felszívódó cukrokat biztosít, ami jó a mindennapi tevékenységhez.
IGAZ A székrekedés az életkor előrehaladtával növekszik
A bélmozgás az életkor előrehaladtával lassul, és a csökkent fizikai aktivitás székrekedéshez vezethet. Korrigálni kell annyit - jobb az étkezések között - vizet, infúziókat és gyümölcsleveket. Ugyancsak előnyös növelni a friss zöldségek és gyümölcsök, kompót, szilva és ezek leve, körte és spenót fogyasztását.
IGAZ. A gyümölcs nem hiányozhat.
A reggeli gyümölcslé, ha lehetséges, frissen elkészítve, és a gyümölcsdarabok alapvetőek: ebben a korban a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítják. Ezen túlmenően ezek az elemek nagyon érdeklik a kutatókat, akik hangsúlyozzák az antioxidáns C-, E- és béta-karotin-vitaminokat, valamint a szelént, amely elsősorban gyümölcsökben, gabonafélékben és halakban található.
IGAZ. Ne felejtsük el a zöldségeket és a burgonyát
A diétából nem hiányozhat a bab, a csicseriborsó és a lencse, legalább egy héten. Célszerű salátában megkóstolni őket, vagyis sárgarépával, paradicsommal, hagymával és fokhagymával, megszüntetve a szentségeket - szalonna, chorizo, vérkolbász és guiarra -, amelyek nehézek és káros zsírokkal vannak tele. A burgonya nagyon egészséges, főzve és pörkölve, de vigyázni kell a sültekre, mert zsírral kalóriatartalmúak.
IGAZ ÉS HAMIS. Célszerű só nélkül enni
Az orvosi rendelvény kivételével haszontalan - és ezért nem ajánlott - só nélkül enni. Az élet bármely életkorában jobb ezt az elemet használni, mindig mértékkel; eltekintve a hidromineralis egyensúly zavarai jelenhetnek meg, és végül étvágyhiány miatti alultápláltság.
HAMISÍTVÁNY. Megteheti hús nélkül is
Néha az idősebb emberek elveszítik húsízüket, főleg azért, mert nehéz rágni. Ez az étel kiváló minőségű fehérjéket biztosít, amelyek szükségesek a sejtek feltöltéséhez, és az erõsséghez nélkülözhetetlen vasat. Ezért meg kell próbálni hetente legalább kétszer vagy háromszor - kb. 100 gramm - húst enni, akár sütve, pörköltben főzve, akár darálva.
HAMISÍTVÁNY. Vacsorára elegendő egy csésze kávé tejjel és sütivel.
Nagyon monoton menü, bár egyesek számára kényelmes és ízletes lehet. Célszerű változatos vacsorát készíteni leves, zöldségfélék, kenyér és néhány tejszármazék, például sovány joghurt, alacsony zsírtartalmú sajt vagy egy pohár alacsony zsírtartalmú tej alapján. A zöldségek ásványi anyagokat és rostokat tartalmaznak: különösen káliumot, amely a szív megfelelő működéséhez szükséges. A tejtermékek a maguk részéről kiváló kalciumforrást jelentenek, elengedhetetlenek a csontok fenntartásához.