5. étrenddiagram - menü minden napra
Nagyszámú betegségnek meg kell felelnie egy speciális étrendnek, és ez különösen igaz az emésztőrendszer betegségeire. A máj, a gyomor, a bél és az epehólyag betegségének a bejövő ételtől való függősége 1920-ban követte Pevsner orvost. 1945-ben megjelentek a hivatalos ajánlások, amelyeket az orvosok a mai napig tartanak. Az étrendnek vagy az úgynevezett 5. táblázatnak minden napra van egy bizonyos menüje, amely a gyógyulásig való betartásig vagy a remisszió megjelenéséig tart.
Ki látható és mi az?
Az étrendnek vagy az 5. számú táblázatnak való megfelelés ajánlott az epeutak, a máj betegségei között, beleértve a különböző fertőző betegségeket, a gyomorfekélyt, a gyomorhurutot, akár a bél 12-tífusz fekélyét is. Azt kell mondanom, hogy az 5. szám alatt tizenöt különböző étrenddiagram található. Például egy májbetegségben szenvedő étrend azt tanácsolja, hogy tartsa be az 5a. Táblázatot, amely lehetővé teszi a glikogén felhalmozódását ebben a testben, javítja az epe elválasztását és normalizálja az emésztőrendszer munkáját az anyagcserével együtt. Az № 5Р diétát a posztoperatív időszakban stb. Valójában az alapelvek ugyanazok maradnak minden táblázatnál, és meg kell értened, hogy miből állnak.
Először is, a beérkező ételeknek mechanikailag, termikusan és kémiailag barátságosnak kell lenniük. Javasoljuk, hogy az összes első fogást turmixgéppel verje fel, és a húst csak szelet és húsgombóc formájában szabad főzni. Az ételnek nem szabad túl melegnek vagy túl hidegnek lennie, emellett tartalmaz oxálsavat, illóolajokat, purinokat, koleszterint és zsíroxidációs termékeket. A forró mint előkészítési módszer teljesen kizárt. Ugyanez vonatkozik a magas tűzálló zsírtartalmú ételekre. Általában egy nap, hogy 70 gramm zsírt kapjon, főleg növényi alapon, 50 gramm szénhidrátot és 100 gramm fehérjét. A terápiás étrend vagy az 5. táblázat energiaértéke 2500–2900 Kcal.