Az oltás hasznos lehet a gabonafélékre allergiásokban és a lisztérzékenységben szenvedőknél »- Zamora véleménye
"A lisztérzékenység a leggyakoribb ételintolerancia, de csak minden nyolcadik esetben diagnosztizálják"
Oszd meg a cikket
Manuel Herrero Baladrón, a Valladolidi Orvostudományi Akadémián. Fotó L.O.Z.
A Zamorano Manuel Herrero Baladrón éppen múlt pénteken kapta meg a Junta de Castilla y León 2009-es évnek járó díját a valladolidi Királyi Orvostudományi Akadémián tartott aktusban, amely egybeesett az alakuló üléssel, amelyben akadémikusként fektették be.
- "A lisztérzékenység allergiája a lisztérzékenységben" a díjnyertes munka.
-A lisztérzékenység egy egész életen át tartó élelmiszer-intolerancia, amely a szervezet nem megfelelő immunválasza, az étrendben lévő gabonafélék töredékének (gluténjának) következtében következik be: búza, árpa, rozs és zab. Ezek a gabonafélék a graminae családba és a pooideae alcsaládba tartoznak. A lisztérzékeny betegek azonban tolerálják a különböző alcsaládok egyéb gabonaféléit, például a rizst, a kukoricát, a cirokot és a köleset. A lisztérzékenységben szenvedő betegeknél az étrendben elengedhetetlen alapvető táplálékkal szembeni immun tolerancia, amely problémáik forrása lesz, elveszett. Ez rendelkezik egy autoimmun betegség jellemzőivel, vagyis mint a test saját allergiája. Klinikailag más autoimmun betegségekkel is társulhat, például I. típusú cukorbetegség, pajzsmirigy-gyulladás, fekélyes vastagbélgyulladás, Crohn-kór és mások.
-Nagyon gyakori?
-Ez a leggyakoribb élelmiszer-intolerancia az európai térség fejlett országaiban. Sajnos csak minden nyolc érintett embert diagnosztizálnak
-Milyen tünetei vannak és hogyan jelentkeznek?
-Gyermekkorban a leggyakoribb, de bármely életkorban debütálhat. És ez gyakoribb a nőknél. Ez fontos, mivel sok esetben felnőtteknél diagnosztizálják, és bármely életkorban el kell gondolkodni rajta. Az étel felszívódási zavarokkal és bélszintű tünetekkel, hasmenéssel és hasi fájdalommal járó klasszikus súlyos prezentáció nem a leggyakoribb, hanem csak a betegek kis részénél fordul elő, ami valójában egy jéghegy csúcsa. A vízvonal alatt fekszik az esetek legnagyobb mennyisége, gyakran nem diagnosztizálva, mivel ezek klinikai formák, egyetlen tünettel vagy néhány olyan tünettel, amelyek később kialakulnak vagy nem.
-Mi a gabonaallergia?
-A gabonaallergia vagy szenzibilizáció egyfajta ételallergia a zöldségekre. Szoros kapcsolat áll fenn a környezeti pollenekre és a zöldségekre, köztük a gabonafélékre vonatkozó környezeti allergia között. Ez a klinikai allergia területén nagy érdeklődésre számot tartó helyzet, amelyet a pollen és az élelmiszer közötti keresztreakció szindrómának neveznek. A gabonaféléket az allergiás reakciók egyik leggyakoribb oka gyermekkorban, különösen a búza.