5 mítosz a szénhidrátokról

Tényleg olyan rosszak?

Burgonya, rizs, kenyér, tészta, bab, banán vagy útifű és keksz ... ha ezeket az ételeket meghallod vagy meglátod a tányérodon, amikor diétázol, akkor mintha a legrosszabb ellenségedet nevezték volna el. Tényleg ennyire rosszak a szénhidrátok? Táplálkozási és szakértő dietetikusok nemet mondanak. Tudja meg, hogy felvehesse őket az étrendbe anélkül, hogy érezné, hogy elárulja.

1. mítosz. A szénhidrátok a "lisztek".

Ez az első mítosz, amelyet meg kell rombolni, nem teljesen igaz. Bár igaz, hogy a lisztek többsége tartalmaz szénhidrátot, megtalálható édességekben, szemekben (bab, lencse, kukorica) és gabonafélékben (például zab) is. De emellett bizonyos zöldségekben és bizonyos gyümölcsökben magas keményítő- és fruktóztartalom (gyümölcscukor), például sárgarépa, alma, banán (útifű) is találhatók. És még a tej és a tejtermékek is tartalmaznak szénhidrátokat.

Vajon ezek az ételek valóban ennyire rosszak lehetnek? Olvassa tovább, hogy megtudja.

2. mítosz. A szénhidrátok meghíznak.

Ne legyél igazságtalan! Ha eszel, a tested emészti a szénhidrátokat, hogy cukrot nyerjen, amely fő energiaforrása. De ne gondold, hogy ez ugyanaz, mint a cukor, amely édesíti a kávédat. A testben lévő cukrot glükóznak hívják, és ez olyan, mint az üzemanyaga.

Természetesen azokat az ételeket, amelyek cukrot és kalóriákat biztosítanak a szervezetnek, körültekintően kell fogyasztani. De nem igazságos az összes szénhidrátot hizlaló ételként megjelölni, vagy hibáztatni őket a túlsúly miatt. A tettesek mi magunk vagyunk, mert nem tudjuk, melyiket fogyasszuk, milyen mennyiségben és hogyan.

Először is fontos különbséget tenni az "egészségesebb" szénhidrátok és a "kevésbé egészségesek" között. Másodszor, ha sok szénhidrátot eszik, de ülő jellegű, mit gondol, mit fog tenni a test az extra energiával és kalóriákkal? Nyilván felhalmozzák őket! Harmadszor, sokszor nem a szénhidrátok híznak meg, hanem az, hogy hogyan készíted őket és mire kíséred őket, például ketchupos sült krumpli vagy a tetején édes krémmel ellátott piskóta.