Hogyan lehet megszámolni a szénhidrátokat egy étkezésben People Who
Vagy azért, mert fogyni akarunk, vagy azért, mert egyszerűen egy kissé egészségesebb életmódot akarunk magunkévá tenni, sokszor figyeljük az elfogyasztott dolgokat, az elfogyasztott makrotápanyagok arányát és azt, hogy mennyit használunk ki minden nap az ételeinkből. Az étrend alapvető része a szénhidrát, más néven szénhidrát vagy szénhidrát. A szénhidrátoknak ki kell elégíteniük a test kalóriaigényének nagy részét, a zsírok vagy lipidek és fehérjék fölött.
A szénhidrátok típusai: egyszerűek vagy oldhatók (mono- vagy diszacharidok) és komplexek (poliszacharidok).
A szénhidrátok funkciói
- Fő funkciója az energia.
- Elengedhetetlenek az izmok összehúzódásához.
- Mivel az első választott üzemanyag, megakadályozzák a fehérjék energiaforrásként történő felhasználását.
- Konstrukciós funkciójuk van, vagyis néhányuk a test alapvető szöveteinek része.
- Részt vesznek a nukleinsavak képződésében. (DNS és RNS).
Tudva, hogy a szénhidrátok ilyen fontos funkciókat töltenek be testünkben, fel lehet gondolni, hogy minél több annál jobb, de ez nem így van.
Hány szénhidrátot egyek?
A válasz erre a kérdésre: attól függ. A szénhidrát/lipid/fehérje aránynak az élet minden szakaszában a fiziológiai igényeknek megfelelően változnia kell. A táplálkozási szakemberek általában azt javasolják, hogy a szénhidrátok adják a napi kalóriabevitel 50 százalékát. Számoljunk ki egy példával:
18 és 30 év közötti felnőttek számára ajánlott 40-45 Kcal/kg/nap fogyasztása, ezért ha 20 éves vagy és 65 kg-os testsúlyú, 3575 Kcal-t kell bevenni naponta, ebből a fele (1787 Kcal/nap) szénhidrátokkal kell ellátni. Minden gramm szénhidrát 4 kalóriát biztosít, Ezért a példában 446 gramm szénhidrátot kell fogyasztani. A testfelépítéstől függően egy táplálkozási szakember azt tanácsolhatja, hogy változtassa meg az étrendben lévő makrotápanyagok százalékos arányát.
Fontos megjegyezni, hogy ez a napi szénhidrát-százalékos szabály eltér az ember állapotától, egyértelmű, hogy egy 30 éves, 80 kg-os és 180 centiméteres embernek nem ugyanazt az étrendet kell fogyasztania, mint egyidős és magas testtömegű, de 50 kg-os. Ugyanez vonatkozik a cukorbetegekre is, a cukorbetegeknek szigorúan ellenőrizniük kell az elfogyasztott szénhidrátok mennyiségét, mivel ezek később glükózzá alakulnak közvetlenül a véredbe.