5 módszer a paradicsom elfogyasztására El Diario Vasco
Az étvágygerjesztés mellett a paradicsom számtalan előnyt nyújt testünk számára, és sokféle ételben fogyasztható.
Ha kiegyensúlyozott étrendet akarunk megvalósítani, akkor a gyümölcsök és a zöldségek a csillagételek. Az egyik az a paradicsom és számos előnye és tulajdonsága egészséges. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, nagyon kevés kalóriát tartalmaz. 100 gramm paradicsom csak 18, mivel súlyának nagy része (kb. 95%) víznek felel meg. De mindenekelőtt finom édes-savanyú íze és sokoldalúsága főzéskor vagy a tányéron való bemutatásakor nagyon teljes eledellé teszi otthonaink kamráját. Nézzük meg a paradicsom salátákon kívül a legnépszerűbb készítményeket:
Salmorejo, andalúz ízű
A A salmorejo egy hagyományos kórdobai krém, általában első fogásként szolgált. Bizonyos mennyiségű zsemlemorzsa összetört keverékéből készül, amely fokhagymát, olívaolajat, sót és paradicsomot tartalmaz, amelyek színt adnak az ételnek. Általában a felszínen lévő egyéb ételek darabjaival szolgálják fel, például sonkaforgácsokkal, krutonnal vagy keményre főtt tojásmorzsával.
A gazpacho, nagyon hideg
A gazpacho nagyon hasonlít a salmorejóra, de eredete bizonytalan. Ez egy hideg leves olyan összetevőkkel, mint olívaolaj, ecet vagy víz, valamint egyéb kiegészítők, például nyers zöldségek, általában uborka, paprika, hagyma, fokhagyma és mindenekelőtt a paradicsom. Színe halvány narancssárgától a vörösig változik, attól függően, hogy több vagy kevesebb érett paradicsomot használnak-e. Általában az év legforróbb hónapjaiban fogyasztják, nagyon frissen.