A legjobb gluténmentes sütemény receptek tavaszra

gluténmentes

A legjobb gluténmentes sütemény receptek tavaszra

tavasszal mindig rengeteg szórakozási lehetőség kínálkozik

Anyák napja, húsvét, húsvét, záporok, ballagások ... annyi alkalom, hogy tortához méltó. A dekadens csokoládétortáktól a finom tea süteményekig és a pavlovákig ezek a gf receptek lisztesek és hevesek!

kép forrása: Áfonyás citromos mandula torta a zöld konyhai történetekből

Sok oka van a glutén nélküli sütésnek. Érdemes alternatív liszteket használni étrendi, egészségügyi vagy vallási okokból. Szeretek gluténmentesen sütni csak azért, mert szeretem azokat a textúrákat és ízeket, amelyeket egyszerű vén búzalisztből elágazva kaphatunk. Bármi is legyen a gabonamentes sütés oka, azt hiszem, imádni fogja ezeket az inspiráló recepteket.

Kép forrása: Hullámok a konyhában Gluténmentes mandula rebarbara sütemények

Melyek a legjobb gluténmentes sütőlisztek?

Sokféle gluténmentes liszt létezik. Néhány őrölt dióból készül, például mandula, mogyoró vagy kókuszdió. Néhányuk gluténmentes szemekből készül, például zabpehely. Manapság számos remek gluténmentes sütőkeveréket is találhat. Bob Red Mill készít egyet, akárcsak Trader Joe's és Costco.

Íme egy lista a 14 legjobb gluténmentes lisztből, a Helathline jóvoltából:

  1. MandulaLiszt Ez az egyik leggyakoribb gabona- és gluténmentes liszt. Blansírozott és őrölt mandulából készül, ami azt jelenti, hogy a bőrt eltávolították. Készítheti normál nyers mandulával, bőrrel, amit állandóan csinálok, közvetlenül az élelmiszer-feldolgozómban vagy a Vitamix turmixgépben. A mogyoró is jól működik, de kifejezettebb az íze.
  2. Hajdina liszt. A hajdina a neve ellenére nem egyfajta búza, és nem tartalmaz glutént. Gazdag földi íze és szép szürke színe van. Szeretem kekszsőt még csokis keksz!
  3. Cirokliszt ősi gabona, amely sűrű liszt, ezért keverni kell más gluténmentes liszttel, vagy olyan receptekben kell használni, amelyek kis mennyiségű lisztet igényelnek.
  4. BársonyvirágLiszt, egy másik régi gabona, helyettesítheti a búzaliszt 25% -át, de sütés közben más liszttel kell kombinálni.
  5. TeffLiszt Kicsi, apró szemű, és különböző színekben kapható, a fehértől a vörösig és a sötétbarnáig. A világos színek enyhe ízűek, míg a sötétebb színek földiesebbek.
  6. Nyilas gyökérliszt Sokoldalú keményítőtartalmú liszt, sűrítőként használható, vagy mandula-, kókusz- vagy tápiókalisztbe keverhető kenyér- és desszert receptekhez.
  7. Barna rizsliszt, Őrölt barna rizsből készült, egészséges liszt, diós ízű. Keverje össze más gf liszttel sütemények és sütik sütésekor.
  8. ZabpehelyLiszt, Ez az egyik személyes kedvencem, őrölt zabból (megteheti saját maga a konyhai robotgépben vagy turmixgépben) kellemes ízű, és finom morzsát ad a süteményekhez. A zabpehely általában megnedvesíti a pékárukat.
  9. Kukoricadara, Sűrítőként használt finom liszt, szemcsés párját általában kenyerekhez és tortillákhoz használják. Néhány kedves európai stílusú sütemény kukoricalisztből vagy polentából készül.
  10. Csicseriborsó liszt, másik kedvencem, finom textúrájú és kellemes ízű.
  11. Kókuszliszt nagyon nehéz sütni, mivel nagyon nedvszívó és szárazon hagyhatja a pékárut, ha nem állítja be a receptet ennek pótlására.
  12. Tápióka liszt Dél-amerikai gyökérből készül. Sűrítőszerként használják, és sütéshez más gf liszttel kombinálva.
  13. Manió liszt egy másik dél-amerikai gyökérből készül. Összetételében hasonló a fehér liszthez.
  14. Tigrisliszt Észak-afrikai gyökérből készül, kissé édes és vastag állagú.