5 rákkomponens; feldolgozott húsból származó nemek
Frissítve 2017. február 8., 13:08
A WHO figyelmeztetett a rák és a feldolgozott hús fogyasztása közötti kapcsolatra, de miért ez a kapcsolat? Tényleg veszélyes fogyasztani?
Az Egészségügyi Világszervezet 2015. október 26-án jelentést tett közzé, amelyben a feldolgozott húsokat rákot okozónak minősítette a vörös pedig valószínű okként. A tudományos világhatóság egészségügyi kérdésekben elfoglalt egyértelmű álláspontjával szembesülve mindenféle válasz lavinája támadt: orvosok, táplálkozási szakemberek, újságírók, hentes konzorciumok a WHO-val szinte ellentétes üzenettel: nyugodt, jó érzék, viszonylagos ...
Hús és rák: bizonyított kapcsolat
De A WHO nem először figyelmeztetett a hús és a rák kapcsolatára. A valóságban a vörös húsra vonatkozó információk elsöprőek, és évtizedek óta gyülekeznek.
A Nemzetközi Rákkutatási Ügynökség (CIIC), a WHO által a jelentés kiadása során több mint 800 különböző tanulmány a rákról az embereknél, valamint a vörös vagy a feldolgozott hús fogyasztása, tehát nagyon széles bizonyítékokon alapuló következtetések.
10 stratégia a rák megelőzésére
A feldolgozott hús és a rák közötti kapcsolatot 2007-ben maga az IARC hozta létre. 2014-ben a szakértők, akik a A rák elleni európai kódex Javasolták a feldolgozott hús elkerülését. Két évvel azelőtt a Harvard Közegészségügyi Iskola ugyanezt az irányt követte az Egészséges lemez című jelentésében.
Számos vizsgálat ugyanazt a következtetést vonta le az utóbbi évek legmagasabb szintű tudományos bizonyítékával. Ebben a korábbi munkában támaszkodik a WHO.
Húsfogyasztás Spanyolországban
Spanyolországban évente 50,14 kg húst fogyasztanak el fejenként, az Egészségügyi Minisztérium 2015. évi Élelmezési Jelentése szerint ebből a mennyiségből csaknem 12 kg feldolgozott hús származik, ami megadja átlagosan napi 32 g.