5 tipp a zsűri kihasználásához; zöld ász m-ig; ximo
Frissítve 2020. február 27., 13:32
Elégedett vagy azzal, hogy megfőzzük őket? Tanuld meg főzni őket, és rájössz, hogy sokoldalúságuk meglepő.
Azöldbab Ezek egyike azoknak a zöldségeknek, amelyeket a legrosszabbul használunk. A konyhában rejlő lehetőségek ellenére forrásban vannak, és kevés előkészítés szükséges. Rengeteg van a zöldbab fajtái: a leggyakoribb zöld lapos, kerek (zöldbab), hosszú (és nagyon hosszú!, akár 1 méter is van), sárga (vajbab) ...
Mindannyiukban közös, hogy vannak hüvely éretlen gyümölcsökkel, amely hüvelyes, mint a közönséges fehér bab.
A magok még nem teljesen képződtek, aprók és zöldek. A hüvelyek puhák és ropogósak, vékonyabbak és édesebbek a bőrük. Még akkor is, ha nem szeretik őket, vagy nem vonzza a figyelmét, gondolja, hogy a edamames, mennyire divatosak most, alapvetően azonosak, és örömet okozunk nekik. igen valóban, a bőr elvetésre kerül az edamame-ekből mert a hüvely sokkal érettebb, keményebb és rostosabb.
Ha megtalálja a zöldbab helyét, egy falattal megeszi őket.
1. A kosárban
Ahhoz, hogy néhány zöldbab jó legyen az Ön számára, először meg kell néznie, mielőtt megvásárolja őket. Frissnek, meglehetősen simának, egyáltalán nem száraznak vagy barna színűnek kell lenniük, lehetőleg hogy a magok nem nagyon észrevehetők (a mag mérete az egész hüvely érettségét jelzi).
A lágyabb és finomabb bab Nagyon éretlenül szüretelik őket, ezért nincs sok száluk vagy száluk, nem keserülnek meg, és a magok alig fejlődnek. A zöldbab hogy finomabbat talál, az biztosan a francia lesz. Ezek a kerek, vékony és kicsiek, amelyek nagyon gyorsan főznek, és az íze jobban hasonlít az edamaméhoz, mint a lapos zöldbabhoz.
Találhat sárga és rózsaszín zöldbabot is. Igen, azt mondom, hogy "zöldbab", mert a formátum akkor is megegyezik, ha a szín megváltozik, bár általában hívják őket "vaj bab". Nem mintha vajasak lennének, ha egyszer elkészítették volna, de inkább gyengédebbek, mint a lapos zöldek. Az ízét illetően enyhébbek is.
Ban,-ben fagyott Találhat zöldbabot is, általában már vágva és kifehérítve. Jó lehetőség, ha éppen nincs idény. Így vannak babhajó, amelyek már főzve jönnek, időt spórolnak meg, és te szolgálhatod őket mint például a salátában. Ehhez nem szükséges főzés.
6 étel olyan vonzó, mint emésztő
2. A serpenyőben párolt
Az egyik legjobb módja annak előkészíti a zöldbabot a serpenyőben, pörköléssel vagy pirítással, különösen akkor, ha finom és apró fajták vannak, például a franciák, amelyek nagyon gyorsan elkészülnek. Lapos zöldbabok esetében csak a barnázás előtt szükséges blansírozni hogy gyengédek és lédúsak legyenek.