6 javaslatom, hogy fogyasszak gluténmentesen Madridot
a hagyományos bon vivants útmutatója
6 javaslatom, hogy fogyasszak gluténmentesen Madridot.
[Ezt a bejegyzést spanyolul itt olvashatja]
Nem tudom, tudod-e, hogy jövő május 27-én a nemzeti lisztérzékenység napja van. Egyre több ilyen intoleranciával küzdő ember, vagy azok, akik egyszerűen úgy döntenek, hogy diétájukból kizárják a glutént, hogy jobban érezzék magukat és egészségesebb étrendet fogyasszanak. Nem gondolok jobb módot arra, hogy megünnepeljem ezt a napot, mint hogy megosszam veled a (nagyon titkos) listámat gluténmentes éttermek és kávézók Madridban kimenni, és hogy mindenki, akár lisztérzékenység, akár nem, ugyanolyan jól érezheti magát az ételben.
Valamikor ezelőtt a lisztérzékenység nagyon lázas volt, mert alig voltak olyan helyek, ahol jól érezhette magát és a gluténmentes étrendet otthon követte, anélkül, hogy féltette volna magát. De apránként megjelennek olyan helyek, amelyek vagy figyelembe veszik ezt az intoleranciát, vagy közvetlenül kínálnak 100% gluténmentes menüt. És hé, a nem celiacok is mehetnek, mi? Szinte biztosan van olyan ember a környezetedben, aki intoleráns a gluténnel szemben, ezért foglalj le egy ilyen helyet, amelyet alább mondok neked, és lepd meg partneredet, családodat vagy barátodat egy itthon kívüli vacsorával, mivel régóta nem élvezed együtt .
Okashi sanda
A japán konyhában sok olyan étel van, amely gluténmentes, de a ramen nem éppen ezek közé tartozik. Mostanáig. Okashi Sanda az az első japán, amely celiakusok számára alkalmas remek ramennel, összetevők sokaságával ízesítve és minden közönség számára. És nem csak a ramen: az egész menü 100% gluténmentes. Sok olyan étel van benne, amely nem annyira híres itt, de nagyon népszerű a Távol-Keleten: Okonomiyaki (a japán "omlett"), Takoyaki (polipos töltött golyók, amelyeket szeretek és minden népszerű ünnepségen részt veszek), Onigiris ... természetesen Sushi.
Gluténmentes cupcakes és még sok más a Celiciosóban. Fotó: www.madridcoolblog.com
Celicious
Az egyik cukrászda, amely Madrid legjobb cupcakes-jával rendelkezik, szintén tökéletesen alkalmas a celiakia számára, bár édessége olyan jó, hogy hűséges hívei közül sokan észre sem vették. A név összefoglalja filozófiáját: finom desszertek a celiakok számára. Szakosodottak a süteményekre: vörös bársony, citrommész, choco extravaganza ... és így tovább, amíg ki nem töltik a kiterjedt menüt, sokféle fajtával. Karácsonykor még a Roscón de Reyes-t is elkészítik, hogy senki ne meneküljön meg a próbálkozás és a fizetés elől, ha megkapja a babot.